一、技術(shù)說明

本產(chǎn)品是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子低聚肽物質(zhì)。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

1、有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用，其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸，可用于調(diào)節(jié)人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥低聚肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有**作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

2、具有ACE抑制、**作用、免疫調(diào)節(jié)、**等多種生物活性，能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力，降低機(jī)體發(fā)病率等，

3、小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不起用。
 

三、產(chǎn)品組份及標(biāo)準(zhǔn)：

產(chǎn)品組份：小麥低聚肽

產(chǎn)品特征：灰白色、有多肽的特殊味道

應(yīng)用范圍：免疫、抗疲勞、**、醫(yī)用稠狀流食等
 

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：

分子量：200-1000D（＞85%）

四、產(chǎn)品性狀：

    1、感官性能：

          為灰白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，無不良?xì)馕?。能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。

2、理化指標(biāo)：

項(xiàng)   目                   指   標(biāo)

水分%                              ≤8

總氮%                              ≥13

砷（以As計(jì)），mg/kg         ≤0.5

鉛（以Pb計(jì)），mg/kg         ≤1.0

汞（以Hg計(jì)，）mg/kg         ≤0.3

3、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)

項(xiàng)    目                 指    標(biāo)

菌落總數(shù)cfu/g                   ≤10000

大腸肝菌MPN/100g           ≤30

致病菌                 不得檢出

霉菌cfu/g                          ≤50

酵母cfu/g                          ≤50

4、毒性：本品為**性物質(zhì)，不含任何防腐劑。

五、含量檢測

1、總氮檢測：按GB5009方法進(jìn)行

2、分子量分析：按**人民共和國藥典2000版進(jìn)行。

六、包裝及貯運(yùn)

1、采用聚乙烯**塑料袋內(nèi)包裝，外用低桶運(yùn)輸包裝。

2、本品應(yīng)貯存于干燥、陰涼的場所，地面設(shè)置10cm高的隔潮墊層，不得與有腐蝕性、有毒、有害物質(zhì)存放一起，應(yīng)注意防雨、防潮、防蟲、防鼠。

3、在符合上述包裝、貯存條件下，自生產(chǎn)之日起貯存其為12個(gè)月。

七、注意事項(xiàng)：

本品為多肽類物質(zhì)，極易吸潮，開包后一次盡量用完，如果不能用完應(yīng)扎緊袋口，以免吸潮，如果發(fā)現(xiàn)有吸潮現(xiàn)象，但產(chǎn)品顏色未變，沒有霉變氣味，請盡快使用。

八、小麥低聚肽的應(yīng)用范圍

1、小麥低聚肽為原料加工系列保健食品。小麥低聚肽中富含谷氨酸及谷氨酰胺等營養(yǎng)成分，它可使人體免疫細(xì)胞增殖，防止免疫功能降低，還可抗疲勞。

2、小麥低聚肽易溶于水，可用于制兒童及老人食品及口服營養(yǎng)液等系列保健食品。

3、利用含谷氨酰胺的小麥低聚肽制成醫(yī)用稠狀流食，作小腸黏膜代謝基質(zhì)。即小麥低聚肽與水溶性果膠、不溶性纖維素等配比，再與菜子油、大豆油配合脂質(zhì)，作為醫(yī)用流食非常有效，可防止小腸黏膜絨毛萎縮、腸內(nèi)**轉(zhuǎn)移到腸管外，引起腹瀉、**等，適合不能進(jìn)食等的患者使用。