資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2018年菊粉產(chǎn)業(yè)有哪些發(fā)展機(jī)遇？
近年來從維持腸道健康功能到血糖改善，有關(guān)菊苣來源菊粉的健康聲稱陸續(xù)獲得歐盟食品安全管理局批準(zhǔn)。無疑，這些舉動(dòng)不僅會(huì)推動(dòng)菊苣菊粉在歐洲的發(fā)展，也鼓舞了國(guó)內(nèi)菊苣菊粉產(chǎn)業(yè)。那么在2018年，菊粉產(chǎn)業(yè)又將有著哪些發(fā)展機(jī)遇呢？
【菊粉】
2015年12月歐盟發(fā)布法規(guī)批準(zhǔn)菊苣菊粉有助維持正常腸道功能的健康聲稱。菊苣菊粉能增加大便頻率而促進(jìn)正常的腸胃功能，在食品飲料中添加菊粉有助于增強(qiáng)消費(fèi)者的腸胃功能。
而菊苣菊粉在降低血糖方面的評(píng)估，也有了新的進(jìn)展。一份EU Art 13.5聲明申請(qǐng)材料已向歐洲食品安全局正式提交，通過數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應(yīng)改善之間的關(guān)系。
研究表明了當(dāng)食品部分糖分被來自于菊苣的益生元纖維低聚果糖替代時(shí)，血糖反應(yīng)將被改善。新數(shù)據(jù)表明，僅20%的替代便可顯著降低血糖反應(yīng)。評(píng)估中倡導(dǎo)的使用條件指的是“還原糖”在(EC) No 1924/2006的條款附件中發(fā)布，即30%比例的替代。
隨著肥胖、超重、糖耐量受損及糖尿病等與飲食相關(guān)的疾病為社會(huì)帶來越來越多的挑戰(zhàn)，食品、飲料生產(chǎn)商也越來越重視具有特定功效的產(chǎn)品開發(fā)。而在日漸規(guī)范的市場(chǎng)準(zhǔn)入前提下，原料供應(yīng)商不僅要為終端企業(yè)提供質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，還需要提供切實(shí)可靠的科學(xué)數(shù)據(jù)為產(chǎn)品背書，為法規(guī)聲稱以及消費(fèi)者教育提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。在這一點(diǎn)上，菊苣菊粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走在了前列。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，成為食品飲料和營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然飲品，因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來越多消費(fèi)者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成，既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味，又較大程度保存了其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍(lán)莓果汁粉是以新鮮藍(lán)莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍(lán)莓果汁粉不僅保留了藍(lán)莓豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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