資訊 > 熱點資訊 > 高鹽飲食或影響大腦健康
“重口味”飲食已成為大部分人日常的選擇，但美國科學(xué)家14日發(fā)表在英國《自然·神經(jīng)科學(xué)》雜志上的一項小鼠研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會影響大腦健康——其導(dǎo)致腸道免疫系統(tǒng)發(fā)生變化，進(jìn)而引發(fā)認(rèn)知功能缺陷，而改變生活方式可能扭轉(zhuǎn)這一結(jié)果。
已知高鹽飲食會導(dǎo)致人類血壓升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險。在細(xì)胞層面，過度的鹽攝入會導(dǎo)致內(nèi)皮細(xì)胞（覆蓋血管的內(nèi)表面，調(diào)節(jié)血管張力）功能異常，但是這種功能異常對于不同器官的長期影響一直以來并不清楚。
美國威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的研究團隊此次讓小鼠攝入高鹽飲食——與部分人類飲食中的高鹽程度比例相當(dāng)。幾周后，小鼠內(nèi)皮細(xì)胞出現(xiàn)功能異常，腦血流量減少，并且在多個行為測試中表現(xiàn)出認(rèn)知受損，但是血壓沒有變化。高鹽飲食也增加了小鼠腸道內(nèi)TH17白血細(xì)胞的數(shù)量，并提高了這些細(xì)胞所釋放的一種促炎癥分子（IL-17）水平。研究人員發(fā)現(xiàn)，正是血流中IL-17的增加導(dǎo)致高鹽飲食對腦血管功能和行為造成了負(fù)面影響。
雖然這些都是根據(jù)小鼠實驗得出的結(jié)果，但是也表明IL-17能以類似方式影響人類腦血管內(nèi)皮細(xì)胞，這意味著，高鹽飲食可能對人類腦健康造成負(fù)面影響。值得注意的是，小鼠回歸正常飲食或通過藥物干預(yù)，可以逆轉(zhuǎn)高鹽飲食的后果，即改變生活方式或研發(fā)新型處方藥，有望預(yù)防或幫助逆轉(zhuǎn)相關(guān)后果。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
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小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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