資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓多酚有什么用處？
草莓多酚存在于草莓之中，草莓是一種極具營養(yǎng)價值和經濟價值的健康食品, 熱量很低, 且是維生素和礦物質的良好來源。多酚類化合物是指分子結構中有若干個酚羥基的植物成分的總稱, 包括黃酮類、單寧類、酚酸類以及花色苷類等, 是在植物性食物中發(fā)現的、具有潛在促進健康作用的化合物。據報道, 新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中將首次提出“植物非營養(yǎng)素”對人體的重要調節(jié)作用。
【草莓多酚】
許多研究表明, 多酚類化合物的保健功效與其良好的抗氧化和抗炎癥作用是分不開的, 草莓多酚類化合物還具備直接或間接的抗菌、抗過敏、抗高血壓等功效, 此外還能夠抑制某些酶類及其受體活動的功能?，F在有更多的證據指出, 多酚類化合物還是信號分子, 影響細胞功能和基因的表達, 并直接影響著消化系統功能。草莓的總抗氧化能力與其總酚含量、總黃酮含量及原花青素含量存在明顯的正相關關系, 其中與總酚含量的相關性最顯著。不同時期采收的草莓果實的抗氧化活性的變化也與果實酚類物質含量的變化有關。
花青素也是是草莓多酚的一種，也稱為花色苷, 是花和果實中的主要色素, 屬于水溶性酚類物質, 主要以糖苷的形式存在于表皮細胞的液泡內, 目前從不同品種的草莓中已經分離出了25 種以上的花青素色素成分。其基本化學結構由2-苯基苯并吡喃陽離子, 即花青素核組成, 花青素核結構中的雙鍵能吸收可見光而呈一定的顏色。花青素核的苯環(huán)-C3 橋-苯環(huán)是發(fā)色基團, 因取代基種類及位置不同而形成了不同顏色的花青素, 有紅、紫、粉、藍色等, 大約 88%的被子植物的花顏色是由花青素決定的。有研究表明,草莓花青素能提高視覺靈敏性、抑制脂質過氧化、抗衰老、防止血小板聚集、維持血管正常的通透性、預防糖尿病,另外, 還可以抗癌、抗動脈硬化、抗突變和抗輻射, 對皮膚也有一定的保健作用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現代健康飲食中受歡迎的產品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現代功能性食品的重要成分。
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