資訊 > 食品原材料 > 靈芝提取物作為保健品有什么應用？
靈芝提取物是傳統(tǒng)補藥靈芝的精華提取。人類到20世紀才開始對靈芝提取物的研究與利用，靈芝提取物如子實體一樣富含大量生物活性物質，甚至部分成分含量高于子實體，最近的研究證明靈芝提取物具有顯著的抗腫瘤活性及抗HIV-1蛋白酶活性。
【靈芝提取物】
然而靈芝提取物活性與孢子狀態(tài)相關，破壁孢子極大地提高了活性物質的釋放，試驗證明服用未破壁的靈芝提取物只有12%左右的有效成分能被人體吸收，而破壁的吸收率在95%以上。破壁狀態(tài)的孢子具有的生物活性，孢子提取物及破壁孢子均有顯著地抗腫瘤活性，對小鼠肝細胞瘤、肉瘤S-180和網狀細胞肉瘤L-II等三種腫瘤細胞的抑制率達到80%～90%。目前有關靈芝提取物的開發(fā)方式概括起來可分為四種：
(1)孢子不破壁，直接食用或加工。目前市面上已有多種品牌的靈芝提取物粉及靈芝提取物粉膠囊。(2)打裂壁的靈芝提取物。靈芝提取物壁打裂后，既具有孢子破壁后有效成分易于吸收的優(yōu)點，又避免了破壁后有效成分易于被氧化的缺點。如東方靈芝寶醫(yī)藥研究所研制的“東方靈芝寶”，其原料之一即為“破壁不破膜”的孢子粉。(3)破壁孢子。破壁處理后直接與其他原料配合后食用。目前靈芝提取物破壁方法很多，國內已有20項專利，包括生物法(酶解，菌溶，激活孢子等)、化學法(溶劑浸泡，酸、堿降解等)、物理法(低溫，冷凍，超聲波，微波等)、機械法(碾壓，噴射，氣流粉碎等)和協(xié)同法五大類。迄今國內已開發(fā)出的各品牌破壁靈芝提取物粉膠囊、富硒靈芝寶、雙靈固本散等均使用破壁后的孢子為原料。(4)破壁后提取有效成分，直接食用有效成分提取物，或者把有效成分提取物與其他成分配合后制成(復方)合劑食用。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風味和豐富營養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點，廣泛應用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補充領域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品，因其獨特的口感和豐富的健康價值受到越來越多消費者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質紅樹莓為原料，經過先進工藝加工而成，既保留了果實的新鮮風味，又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨特風味，還具備便于儲存和使用的優(yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料領域的重要原料。
藍莓果汁粉是以新鮮藍莓為原料，經過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術制成的一種高濃縮果汁粉末。藍莓果汁粉不僅保留了藍莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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