資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 納豆可以被加工成哪些食品？
目前國內(nèi)外已經(jīng)開發(fā)生產(chǎn)了系列納豆食品，除新鮮納豆外，還有干納豆。新鮮納豆經(jīng)真空低溫冷凍干燥后制得，其營養(yǎng)豐富，食用方便。納豆粉，是新鮮納豆真空低溫冷凍干燥后粉碎制得，它仍保留納豆的營養(yǎng)保健成分，可直接食用，也可以加工成其它納豆保健品。納豆膠囊，是新鮮納豆經(jīng)凍干粉碎后，配以世界上流行的膠囊灌裝機(jī)生產(chǎn)的新型保健品。而納豆激酶藥物則是更高技術(shù)含量的產(chǎn)品了。這其中新鮮納豆是最常見也是其它產(chǎn)品的原料基礎(chǔ)。
【納豆】
納豆含有相當(dāng)多的維生素K2，可生成骨蛋白質(zhì)，再與鈣共同生成骨質(zhì)，增加骨密度，防止骨折。日本曾對6萬名65歲以上的骨質(zhì)疏松患者給予維生K2，證明可減緩腰痛，增加骨重。一般骨折患者血液中維生素K2的濃度僅為健康人的1/2，故可用維生素K2含量高的納豆防止骨質(zhì)疏松和骨折。納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶。每克濕納豆的效果相當(dāng)于尿激酶。在胃中不失活，與其它溶栓藥相比，除具有較強(qiáng)的溶栓作用外，還具有體內(nèi)作用時(shí)間長、無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。
每天食用100—200g的鮮納豆，可預(yù)防血栓病的發(fā)生。痔也是栓的一種，故納豆也可用以口服或外涂。1987年日本學(xué)者已從納豆中分離純化出納豆激酶作藥用。它能夠?qū)Ｒ蝗芙庋ǎ瑢w維蛋白原沒有降解活性，大量使用不會引起出血，可以預(yù)防和輔助治療腦血栓、腦梗塞、心肌梗塞、血栓后遺癥、血栓靜脈炎、脈管炎等。納豆激酶進(jìn)入血液循環(huán)直接作用血栓，還可以誘導(dǎo)肝 臟或血管內(nèi)皮產(chǎn)生TPA，使生物體自身纖溶酶系統(tǒng)活化，從而溫和、持續(xù)地提高血液的溶解活性，與其它纖溶酶相比，其安全性。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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