資訊 > 加工包裝機械 > 主流的功能食品加工技術(shù)都有哪些？
功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對保健食品的定義。國際生命科學(xué)研究院歐洲分部的一個由歐洲專家組成的項目小組采用如下功能食品定義是一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品。今天我們就來了解下功能食品加工技術(shù)都有哪些。
【功能食品加工技術(shù)】
目前的功能食品加工的技術(shù)十分繁多，主流的大概有超臨界流體萃取、高壓低極性水萃取、膜分離、蒸餾、脫水、食品巴氏殺菌、高壓滅菌以及脂肪酸微膠囊法和生物處理技術(shù)等，還包括一些生物反應(yīng)器設(shè)計中的微生物建模、超臨界流體中的生化反應(yīng)、植物原料的超臨界流體萃取、功能性食品的包裝技術(shù)、強抗氧化活性的水果和清除過氧亞硝基陰離子等。
我們再來具體了解下功能性食品，功能食品有特殊的生理效應(yīng)，它的主要成分是常量營養(yǎng)素；功能食品更多的是作為日常膳食補充劑攝入，它的基本成分是微量營養(yǎng)素。功能食品也能以如下食品成分的形式呈現(xiàn)出來：一些是有一定營養(yǎng)功能但卻不是人體所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么營養(yǎng)價值也沒有的食品（如活微生物和植物化學(xué)品）。實際上真正既能補充營養(yǎng)元素（如新陳代謝所需要的營養(yǎng)），又兼具享受功能的是我們每日的膳食，它既能調(diào)解消費者的身體機能，又能減少他們患病的危險。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進領(lǐng)域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設(shè)備。
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