2018年央視“3·15”晚會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費(fèi)品質(zhì)量風(fēng)向標(biāo)和日常消費(fèi)年度重磅普法課，歷來關(guān)注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會(huì)花了很長(zhǎng)的篇幅關(guān)注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
 
　　一、模仿品牌飲料，實(shí)在是監(jiān)管上的漏洞
 
　　隨著科技化、“互聯(lián)網(wǎng)+”模式與人工智能的崛起，中國(guó)也迎來了第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。據(jù)蜜蜂輿情統(tǒng)計(jì)顯示，2017年，中國(guó)軟飲料行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1.8億噸，同比增長(zhǎng)4.6%，軟飲料市場(chǎng)需求巨大。
 
　　由于品牌營(yíng)銷的缺失和利益驅(qū)使，不少飲料生產(chǎn)廠家選擇山寨知名飲料品牌，外觀上力求“真假不分”，工藝上卻是粗制濫造。以熱銷的“核桃花生”為例，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶“核桃花生”，這樣的商品也能流往一些三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)，實(shí)在是監(jiān)管上的漏洞。
 
　　蜜蜂輿情分析師發(fā)現(xiàn)，“核桃花生”飲料中沒有一顆核桃和一?；ㄉ鋵?shí)早在幾年前就曾零散的出現(xiàn)過全靠香精等各種化學(xué)用品來去調(diào)配的案例，一些不法香精制造商販，“光明正大”地去植物油、飲料等生產(chǎn)企業(yè)上門推銷自己的“突破性可研成果”。吹噓這樣所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不僅能夠降低生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)成本，可以調(diào)配消費(fèi)者需要的各種口味的速成品，還降低種植戶的種植成本等的各種冠冕堂皇的優(yōu)越性。
 
　　據(jù)棗莊市政府新聞辦消息，3月13日晚至14日上午，棗莊市食品藥品監(jiān)管局，聯(lián)合市、區(qū)公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，對(duì)棗莊市康源食品有限公司、棗莊金順源食品有限公司、山東溢香園食品科技有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查，在輿情應(yīng)對(duì)方面是比較積極主動(dòng)的。其中，棗莊市金順源食品有限公司，該公司已主動(dòng)召回三四線城市和農(nóng)村市場(chǎng)的問題產(chǎn)品。截至目前，京東、淘寶平臺(tái)已無“承德杏仁露”相關(guān)商品。
 
　　二、“山寨協(xié)會(huì)”贏得影響力，繼而使大眾消費(fèi)者深信不疑
 
　　今年“3·15”中還提到的中國(guó)營(yíng)業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)質(zhì)上是“山寨協(xié)會(huì)”，未曾注冊(cè)，屬于非法組織。近兩年來，民政部曾先后多次向社會(huì)曝光違法山寨社團(tuán)組織，從今年已公布的多批山寨社團(tuán)名單中，不難發(fā)現(xiàn)他們的共同點(diǎn)都是掛有國(guó)字頭。
 
　　其實(shí)，這些山寨“國(guó)字頭”社團(tuán)的橫空出世，背后都是不法商家的“利欲熏心”，他們想借助“高端”“權(quán)威”的“金字招牌”為自己的產(chǎn)品“正名”，增強(qiáng)“公信力”，贏得影響力，繼而使大眾消費(fèi)者、目標(biāo)客戶群深信不疑，甘愿消費(fèi)。
 
　　三、“食品相克”科普謠言實(shí)為利益驅(qū)使
 
　　據(jù)蜜蜂輿情分析師發(fā)現(xiàn)，早在2000年前后的人教版語文教材中就有過一篇“病從口入與食品相克”的科普文章，文章明確說明食物間的相克問題多是傳統(tǒng)思維的民間說法，經(jīng)過多次科學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，目前為止未發(fā)現(xiàn)不同的食物之間存在著相克的情況，但為何這種謠言一直能不斷流傳且有愈演愈烈之勢(shì)？深究緣由，還是利益的驅(qū)使。
 
　　由此看來，不僅食品生產(chǎn)企業(yè)要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、積極主動(dòng)履行義務(wù)，打造自己的品牌；政府部門也要從源頭、生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)食品安全予以切實(shí)把控和有效監(jiān)管。