資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 功能性食品的發(fā)展歷程是怎樣的？
食品是人類生存的必需品，隨著功能性食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們消費(fèi)水平及對食品認(rèn)識的提高，人們對食品的要求不單是提供新陳代謝和機(jī)體生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且是更加關(guān)注食品調(diào)節(jié)身體機(jī)能，促進(jìn)身體健康等方面的作用。人們愈來愈注意到飲食對自身健康水平的影響，消費(fèi)趨勢從具有色、香、味、形均佳的食品轉(zhuǎn)向具有合理營養(yǎng)和保健功能的功能性食品。
【功能性食品】
功能性食品1962 年由日本提出，目前各國叫法不一，有的稱之為健康食品、營養(yǎng)食品，有的稱之為改善食品。在我國，稱之為功能性食品或者保健食品。根據(jù)2005 年頒布的《保健食品注冊管理辦法》中的闡述，功能性食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
功能性食品經(jīng)歷了三代的發(fā)展。代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗(yàn)證，缺乏功能性評價和科學(xué)性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其確實(shí)具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機(jī)理，保持生理活性成分在食品中以穩(wěn)定形態(tài)存在。2003 年
的SARS 讓消費(fèi)者重新建立了對保健食品的信心，需求有了極大地增長。同時，國外保健食品巨頭紛紛以高姿態(tài)進(jìn)入直銷，整個行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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