我國是世界上的甜葉菊糖苷生產(chǎn)國，占全球市場80%份額，但國內(nèi)消費者對甜菊糖苷的了解僅限于作為甜味劑，而對于其藥理價值成分卻知之甚少。如何擴大甜菊糖苷內(nèi)需、提高國內(nèi)消費者的認知度，是目前應該考慮的重要問題。
【甜葉菊】
甜菊糖及其糖苷是目前世界上新潮的甜味劑和保健品，食用后不影響血糖水平或干擾胰島素的分泌，作為甜味劑使用的劑量對血糖指數(shù)GI 無影響，可以給糖尿病患者在預算總攝入熱量方面提供更多的靈活選擇，并有助于控制體重。甜菊糖的物理和化學性質(zhì)穩(wěn)定，與蔗糖制品相比可大大延長保質(zhì)期。在食品中使用無蔗糖等可能引起的褐變反應，有利于保持飲料和食品等本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求，并可作為保鍵品或藥品、新型甜菊茶與甜菊酒品種的開發(fā)。甜菊糖苷銷售量正日益增大，2015 年僅譜賽科公司一家的銷售額就達到了1.27 億美元（8 億人民幣），因此，甜葉菊和甜菊糖作為具有多效功能的天然產(chǎn)物，在新型保健應用方面將有著越來越廣泛的應用前景。
甜菊糖苷非常穩(wěn)定，烹飪、烘烤達200 ℃不會分解。在體內(nèi)不蓄積，適宜肥胖病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、齲齒病患者食用，苯丙酮尿（PKU）患者同樣可以放心食用，因而安全性高。我國很早就將甜菊糖苷作為食品添加劑使用，國標"GB8270 食品添加劑甜菊糖甙"和"GB2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準"對其做了詳細說明，健康人及糖尿病患者、高血壓患者等都可以放心使用。經(jīng)國內(nèi)外急性、亞急性以及慢性蓄積性試驗及藥理實驗證明，甜菊糖苷無毒副作用。原產(chǎn)地居民食用甜葉菊已有四百多年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有不良作用。我國根據(jù)對甜菊糖安全性和毒理性試驗研究，規(guī)定甜菊糖在食品和飲料中，可以按需要量使用，成為與蔗糖同安全等級的甜味劑。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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