資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 丙酸鈣在食品和飼料工業(yè)中有哪些用途?
【丙酸鈣】
丙酸鈣為白色單斜板狀結(jié)晶性粉末,略微有丙酸味,氣味無(wú)臭,可溶于水且微溶于甲醇和乙醇,不溶于苯和丙酮,是一種人工合成的有機(jī)酸鹽。丙酸鈣具有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌、霉菌生長(zhǎng)及殺菌的活性,在食品和飼料工業(yè)中被廣泛應(yīng)用,是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織批準(zhǔn)使用的食品與飼料用防腐劑。此外,丙酸鈣在畜禽生產(chǎn)中也有十分重要的作用,除預(yù)防動(dòng)物代謝疾病外,對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)也有明顯的作用。
丙酸鈣作為保鮮劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中,它能延長(zhǎng)食品的保鮮期,廣泛用于面包、蛋糕、飲料、谷物等食品加工業(yè)。丙酸鈣有較好的保鮮作用,丙酸鈣對(duì)大部分菌類(lèi)都有抑制作用,用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.015%的丙酸鈣溶液處理鮮切雞肉,對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制效果;質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.020%時(shí),對(duì)黑曲霉有明顯的抑制作用。丙酸鈣復(fù)合型防霉劑對(duì)禾谷鐮刀菌和黃曲霉菌均有抑制作用,而且,隨著防霉劑濃度的增加,抑制效果越明顯。
丙酸鈣還能用作飼料防腐劑,在飼料中,丙酸鈣對(duì)霉菌、革蘭氏陰性菌、****等敏感,具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。近年來(lái),隨著抗生素等藥物添加劑的使用受到限制,丙酸鈣、丙酸鈉等常常被作為酸化劑應(yīng)用在飼料工業(yè)中,對(duì)預(yù)防疾病與提高動(dòng)物的免疫能力發(fā)揮了積極的作用。
此外,丙酸鈣可以用于提高奶牛產(chǎn)奶量,在泌乳奶牛日糧中添加丙酸鈣可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量,但對(duì)乳成分沒(méi)有顯著影響,添加丙酸鹽對(duì)奶牛產(chǎn)奶量無(wú)顯著影響,乳脂產(chǎn)量和乳蛋白質(zhì)含量卻顯著提高。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿(mǎn)腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱(chēng)為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱(chēng)栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線(xiàn)的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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