資訊 > 政策法規(guī) > 網(wǎng)上餐飲商戶今起將公示菜品配料及菜品營養(yǎng)成分
今后，在網(wǎng)上點餐不用再擔心魚香肉絲里到底用的什么肉，也不用為了某道菜里有可能忌口的食材而苦惱。從今天起，網(wǎng)上餐飲商戶將公示菜品的配料以及菜品營養(yǎng)成分，讓美食愛好者們吃得安全，吃得營養(yǎng)，更吃得健康。
不少消費者在網(wǎng)上訂餐時常會碰到下面的情況：菜品名稱難以理解，不清楚食品原料;同一名稱的菜品，南北方地域差異或餐廳使用的原材料不同，作出的菜口味不同;點了喜歡的菜品，收貨后才發(fā)現(xiàn)內有忌口的食料……今天，餓了么和百度外賣宣布，其網(wǎng)上餐飲商戶將公示菜品的配料以及菜品營養(yǎng)成分。
北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人表示，此次通過公示菜品原材料，消費者對菜品的知情權將得到保障。公示原材料也有助于增加用戶點餐決策依據(jù)，提升用戶體驗。
餓了么相關負責人表示，本次活動積極響應了2018年1月1日正式實施的《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，辦法明確提出入網(wǎng)餐飲服務提供者的原材料公示義務，其中第十一條規(guī)定：“入網(wǎng)餐飲服務提供者應當在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應當真實”。此外，公示還有助于減少或避免食物過敏的發(fā)生，為易過敏體質人群構筑一道安全防火墻。
在食品原材料公示的基礎上，平臺還將邀請營養(yǎng)專家為入網(wǎng)餐飲商戶進行膳食營養(yǎng)健康知識培訓，指導計算營養(yǎng)成分，讓健康飲食的理念通過外賣這種全新的就餐方式得到有效推廣。
負責人稱，用戶發(fā)現(xiàn)實際餐品原材料與公示不符，有權選擇退單及向平臺客服投訴。未來，平臺還將通過積分獎勵、流量扶持等多種形式，鼓勵更多入網(wǎng)餐飲商戶加入到菜品營養(yǎng)成分標示的活動中。
據(jù)悉，目前平臺正以北京、上海、廣東和浙江等試點區(qū)域為樣板，將餐品原材料標示逐步推廣覆蓋到全國各省市。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
