5月24日，2018年度世界食品品質(zhì)評鑒大會（MondeSelection）在西班牙瓦倫西亞舉行頒獎典禮，來自中國的飛鶴乳業(yè)再次斬獲有食品界“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，成為一家實(shí)現(xiàn)四連冠的中國嬰幼兒奶粉企業(yè)。

       世界食品品質(zhì)評鑒大會主席帕特里克·德勒斯對飛鶴連續(xù)四年獲得金獎印象深刻，他表示：“連續(xù)四年獲得金獎的飛鶴，讓我們看到了他們團(tuán)隊(duì)對高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的追求。目前中國品牌在品質(zhì)上已經(jīng)處于地位，甚至可以說在某些領(lǐng)域是在世界的最前沿。我們作為獨(dú)立的國際機(jī)構(gòu)，也印證了他們的品質(zhì)。我想這也是讓越來越多中國消費(fèi)者放心選擇的理由。”

       大會評委會主席約瑟夫·貝斯曼也對飛鶴的高品質(zhì)給予高度評價(jià)，表示：“飛鶴一直給我留下了深刻的印象。我們是依據(jù)國際和歐洲食品法典進(jìn)行評選的，飛鶴的產(chǎn)品是達(dá)到、并領(lǐng)先國際標(biāo)準(zhǔn)的。”

       由歐洲共同體（EC）和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部共同創(chuàng)立，總部設(shè)立于比利時(shí)首都布魯塞爾的世界食品品質(zhì)評鑒大會（MondeSelection），創(chuàng)建于1961年，是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國際質(zhì)量研究所。每年，全球有超過1000種商品參加品質(zhì)評鑒，其獎項(xiàng)從食品或產(chǎn)品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進(jìn)行審查后評定，業(yè)界公認(rèn)獲得MondeSelection世界品質(zhì)嘉獎，等于達(dá)到國際食品評價(jià)基準(zhǔn)的要求，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國包括食品發(fā)達(dá)國家的認(rèn)可。

       逆勢奮發(fā)：高標(biāo)準(zhǔn)新起點(diǎn)

       2008年，三聚氰胺事件爆發(fā)，中國乳業(yè)遭受了重大打擊，國外乳業(yè)乘虛大規(guī)模進(jìn)入中國市場，不僅大幅推高了嬰幼兒奶粉的消費(fèi)價(jià)格，且大幅搶占了市場，高峰時(shí)國外乳業(yè)品牌的市場份額高達(dá)70%！

       在經(jīng)歷了低谷之后，中國民族乳業(yè)品牌決意將食品安全和品質(zhì)管理推向更高水準(zhǔn)。比如以此次獲獎的飛鶴乳業(yè)：其奶源地選址地齊齊哈爾，位于北緯47度世界黃金奶源帶上，且匯聚了黑土地、天然弱堿性蘇打水、扎龍濕地等優(yōu)越的地理優(yōu)勢，更利于奶牛的生長，并由此獲得了更佳的鮮奶奶源。

       在此基礎(chǔ)上，飛鶴乳業(yè)進(jìn)行農(nóng)場、牧場、工廠的合理布局，形成三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲渠道管控等各個(gè)環(huán)節(jié)的全程可控，質(zhì)量管理水平處于國際領(lǐng)先水平：飛鶴乳業(yè)鮮奶蛋白質(zhì)含量不低于3.3%，高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的3.0%；菌落總數(shù)小于10000CFU/g（ml），僅歐盟標(biāo)準(zhǔn)的十分之一，而體細(xì)胞則只有歐盟標(biāo)準(zhǔn)的二分之一。

       有了先天的奶源地和優(yōu)異的鮮奶品質(zhì)，飛鶴乳業(yè)還著力打造了“兩小時(shí)生態(tài)圈”——從牧場擠下來的鮮奶最快2小時(shí)便可運(yùn)至工廠加工成粉，限度保證了乳品的安全和品質(zhì)。

       守成出新：中國乳業(yè)新起點(diǎn)

       2017年，由農(nóng)業(yè)部倡議、中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟主辦、飛鶴乳業(yè)承辦的“2017中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會”上，中國奶業(yè)協(xié)會對行業(yè)整體的判斷是：“十三五”開局以來，我國奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成效顯著，據(jù)《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》顯示，2016年中國奶業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模、乳品質(zhì)量、現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)、質(zhì)量安全監(jiān)管、領(lǐng)軍企業(yè)表現(xiàn)方面，均取得新突破。

       作為一個(gè)乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國，當(dāng)前中國乳業(yè)已經(jīng)脫離了質(zhì)量安全的困擾，面向全球化競爭的格局發(fā)展。且同行共識是，要打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。

       來自主管部門和業(yè)內(nèi)專家的觀點(diǎn)，印證了當(dāng)前中國乳業(yè)的高品質(zhì)：我國嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全處于歷史水平，2017年抽檢平均合格率達(dá)到99.5%。其中，乳業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的佼佼者——飛鶴乳業(yè)，不僅連續(xù)四年獲得了世界食品品質(zhì)評鑒大會的金獎，而且在2017年和2018年與茅臺、華為、京東等知名品牌，連續(xù)兩年入選了“CCTV國家品牌計(jì)劃”。

       食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對飛鶴四度蟬聯(lián)“世界食品品質(zhì)評鑒大會”金獎表示祝賀，同時(shí)他表示：“飛鶴以卓越的品質(zhì)連續(xù)四年斬獲該獎項(xiàng)，彰顯了中國乳業(yè)的實(shí)力，這不僅意味著中國乳業(yè)獲得了世界各國包括食品業(yè)發(fā)達(dá)國家的認(rèn)可與推崇，也意味著中國乳業(yè)已經(jīng)躍升為品質(zhì)、品牌的發(fā)展階段。”

       創(chuàng)新未來：”智造”助力中國乳業(yè)

       中國乳業(yè)的崛起，需要不斷向其中注入更多創(chuàng)新因素，在此其中，科技研發(fā)的水平是中國乳業(yè)后發(fā)先至的關(guān)鍵因素。

       當(dāng)前，中國乳業(yè)企業(yè)都在深挖科技帶來的創(chuàng)新力。以飛鶴乳業(yè)為例，持續(xù)高投入、不斷創(chuàng)新，以“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，目前承擔(dān)多項(xiàng)、省級課題的研究工作，并積極與國際接軌，整合世界范圍內(nèi)優(yōu)秀的研發(fā)資源，致力于打造一個(gè)專業(yè)、廣泛、嚴(yán)格的國際化研發(fā)體系。

       飛鶴乳業(yè)已經(jīng)與哈佛醫(yī)學(xué)院BIDMC合作布局，搭建起美國波士頓、中國北京、中國甘南的“兩國三地”聯(lián)合科研平臺。不久之前，飛鶴研發(fā)平臺新納入了佛蒙特大學(xué)，麻省州立大學(xué)等國際合作伙伴，共同組成了“兩國五地”研發(fā)平臺。

       與此同時(shí)，飛鶴乳業(yè)還最早參與建立中國母乳數(shù)據(jù)庫，研究數(shù)據(jù)逐漸從區(qū)域再覆蓋到全國，建立了當(dāng)前國內(nèi)上最為龐大和齊全的數(shù)據(jù)庫。

       從2017年開始，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉全面突圍，全年總體增長8%。對于未來，振興民族品牌，加入全球競爭，與國際乳業(yè)同臺競技是中國乳業(yè)企業(yè)的目標(biāo)與夢想。飛鶴，正在路上。