資訊 > 名企關(guān)注 > “鮮奶吧”企業(yè)承諾把好質(zhì)量關(guān)
“鮮奶吧”因其具有業(yè)態(tài)新、風(fēng)險(xiǎn)高等特點(diǎn)一直是餐飲食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。近日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開昆明市巴氏“鮮奶吧”食品安全質(zhì)量分析會(huì)，相關(guān)企業(yè)在會(huì)上承諾把好質(zhì)量關(guān)。
昆明鐵路疾控中心、昆明市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所及云南綠盛美地農(nóng)牧發(fā)展有限公司、云南龐俊商貿(mào)有限公司、昆明優(yōu)牧品原乳業(yè)有限公司、官渡區(qū)奶香尼摩合奶吧四家企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。昆明鐵路疾控中心在會(huì)上通報(bào)了2017年5月至2018年4月期間，4家企業(yè)送檢的巴氏殺菌乳的檢測情況。針對存在的問題，昆明市動(dòng)檢所、昆明鐵路疾控中心、昆明市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處分別從奶源的控制、硬件設(shè)施設(shè)備、加工過程的風(fēng)險(xiǎn)把控、食品安全法等不同的角度對奶品易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行分析。
市食品藥品監(jiān)管局副局長李凌要求企業(yè)嚴(yán)格管控質(zhì)量，切實(shí)加強(qiáng)奶吧內(nèi)部管理及日常經(jīng)營管理，定期開展內(nèi)部自檢自查；嚴(yán)格奶源管理，把好源頭關(guān)，生產(chǎn)加工過程、原料奶、成品奶的運(yùn)輸、貯存要嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行。加大抽、送檢力度，通過企業(yè)日常送檢和監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。同時(shí)要求各企業(yè)針對問題逐一梳理，并盡快落實(shí)整改到位，確保奶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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