資訊 > 市場動態(tài) > 瀘州：警惕細菌性食物中毒 皮蛋應在拌好后2小時內吃完
涼拌肉和皮蛋是夏天餐桌常見的菜品，但是隨著氣溫上升，因吃皮蛋與涼拌肉發(fā)生細菌性食源性疾病的風險也越來越高。日前，瀘州市疾控中心提醒市民，當前要警惕細菌性食物中毒。
瀘州市疾控中心專家提醒說，沙門氏桿菌生長的理想溫度是20°C-37°C，夏季是這種細菌生存的大好時節(jié)，肉、蛋、奶、禽等高蛋白動物性食品是沙門氏桿菌的重災區(qū)，不管是生肉還是熟肉制品，都容易被污染。
專家提醒，特別是皮蛋非常容易就讓沙門氏桿菌“全面占領”，因此皮蛋在拌好后在1-2小時內吃完，涼拌肉在制作好后盡快食用。如果食用后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，很有可能就是感染了沙門氏桿菌，建議市民喝點糖鹽水（糖和鹽的比例1:1）控制病情。同時，簡單處理后，要及時到醫(yī)院就診。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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