6月27日，上海普陀區(qū)志丹路上的沃爾瑪甘泉店正式關(guān)門(mén)停業(yè)，這已是今年年內(nèi)上海市宣布停業(yè)的第3家沃爾瑪超市，而在全國(guó)各地，沃爾瑪關(guān)店數(shù)據(jù)更為龐大。

        與以往不同，陷入關(guān)店潮的沃爾瑪似乎另有所圖——4家“新店”從去年年底起已在上海悄然開(kāi)張。一關(guān)一開(kāi)背后，是以沃爾瑪為代表的傳統(tǒng)零售商的“自救”之路。

沃爾瑪陷關(guān)店潮？

        6月25日中午，陸續(xù)有居民想趕在關(guān)店前去沃爾瑪甘泉店淘些尾貨，還有兩天，這里就要關(guān)門(mén)停業(yè)，貨架基本售空，留下的商品大多為進(jìn)口餅干、薯片、泡面，這批不參與打折的原價(jià)商品讓不少顧客有些失望。擺放在更深處的三四排貨架上的礦泉水、碳酸飲料依然擺滿了貨架，這批商品不僅不參與打折，也不再出售，將被陸續(xù)轉(zhuǎn)移到沃爾瑪其他門(mén)店。

        與沃爾瑪超市一起停業(yè)的還有整棟三層樓林立的中小商戶，作為沃爾瑪?shù)淖鈶?，他們?cè)?月27日之前必須搬離。“沃爾瑪與物業(yè)合約到期，他們不再續(xù)租，我們也只能一起搬”，這些租戶不少圍繞生活服務(wù)做生意，原本是沖著沃爾瑪?shù)母呖土鞫鴣?lái)，卻天看著這里的生意清淡下去，“我們的主要客流還是來(lái)自網(wǎng)上，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上送優(yōu)惠券搞活動(dòng)，附近社區(qū)的居民來(lái)得不少。” 一位即將搬離的美容店業(yè)主告訴《IT時(shí)報(bào)》記者。

        “商品性價(jià)比高，但人氣不旺，老年顧客多，消費(fèi)力不強(qiáng)，工作人員服務(wù)態(tài)度差”，是這幾年用戶在大眾點(diǎn)評(píng)上對(duì)這家沃爾瑪給出的評(píng)價(jià)，引流弱、營(yíng)銷不理想，用人成本高，但成效并不明顯。2006年前，這里是一家好又多連鎖便利超市，2006年沃爾瑪用10億美元收購(gòu)好又多，并合并整合，但效果并不理想。除了上海外，還有內(nèi)蒙古、黑龍江、南京、陜西、河北、安徽、廈門(mén)，沃爾瑪在國(guó)內(nèi)關(guān)店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)15家，這些門(mén)店除了租約到期不再續(xù)租外，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳是重要原因。

一批云倉(cāng)悄然開(kāi)業(yè)

        沃爾瑪真的戰(zhàn)略撤退了嗎？6月25日，《IT時(shí)報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，在寶山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店停業(yè)1個(gè)月后，距離原店址約3公里的寶山區(qū)虎林路上另一家沃爾瑪悄然開(kāi)業(yè)，這家新店已經(jīng)是上海范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)的第3家“新店”。店長(zhǎng)直言，“就是彌補(bǔ)寶山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)關(guān)店后留下的空白。”

        兩年前，沃爾瑪美國(guó)公司曾宣布將在美國(guó)關(guān)閉154家門(mén)店，旨在建立更大的物流中心，致力于承接電子訂單，擴(kuò)大在線服務(wù)——擴(kuò)展電商及上門(mén)送貨服務(wù)。受到該政策影響，沃爾瑪電商業(yè)務(wù)有了新起色，其2018財(cái)年季度財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪美國(guó)電子商務(wù)銷售額和 GMV（網(wǎng)站成交金額）分別增長(zhǎng)63％和 69％。

        在中國(guó)，沃爾瑪也在復(fù)制美國(guó)經(jīng)驗(yàn)和全球戰(zhàn)略，兩年前，沃爾瑪入股京東，如今雙方的業(yè)務(wù)整合正在進(jìn)入深水區(qū)。打開(kāi)“京東到家”，搜索3公里內(nèi)的沃爾瑪，一批新型“沃爾瑪門(mén)店”正在取代部分傳統(tǒng)大型商超——它們面積僅為傳統(tǒng)沃爾瑪超市的1/10，駐店工作人員平均只有2~3人，商品種類和規(guī)模十分精簡(jiǎn)，同時(shí)，這些“門(mén)店”并不對(duì)外開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，所有商品只能通過(guò)京東到家下單，由達(dá)達(dá)物流配送。在沃爾瑪內(nèi)部，這被稱為“云倉(cāng)”。目前為止，在上海已有4家云倉(cāng)開(kāi)啟，在它們附近陸續(xù)有一批大型沃爾瑪傳統(tǒng)超市停業(yè)。

        上海寶源路上的沃爾瑪云倉(cāng)，就坐落在京東配送站隔壁，不起眼的門(mén)面內(nèi)藏著一間不足30平方米的倉(cāng)庫(kù)，里面整齊擺放著10多個(gè)貨架，陳列著各種飲料、生鮮速凍、薯片泡面零食等商品，共有3名工作人員負(fù)責(zé)收單、配貨和發(fā)貨。達(dá)達(dá)快遞負(fù)責(zé)取件配送，確保1小時(shí)內(nèi)送達(dá)顧客，顧客平均需要為此每單支付4-5元運(yùn)費(fèi)。一位達(dá)達(dá)騎手告訴記者，整個(gè)店面配送量能達(dá)到400-500單。

        目前已經(jīng)開(kāi)啟的5家沃爾瑪“新店”的貨源由沃爾瑪上南店統(tǒng)一配貨，而據(jù)云倉(cāng)負(fù)責(zé)人透露，今年年初啟動(dòng)的這批云倉(cāng)均由沃爾瑪上南店統(tǒng)一配送，做為在線服務(wù)的前置倉(cāng)。類似以大店帶一批“云倉(cāng)”的運(yùn)作模式，接下來(lái)還將陸續(xù)在其他被保留的沃爾瑪大型中心商超啟動(dòng)。

        “沃爾瑪商場(chǎng)其實(shí)很早就觸網(wǎng)了，但考慮到網(wǎng)上銷售串貨，統(tǒng)計(jì)業(yè)績(jī)難以及缺少專業(yè)技術(shù)人才，因此一直沒(méi)有在內(nèi)部力推。”在一位沃爾瑪前員工看來(lái)，雖然沃爾瑪“觸電”早但發(fā)展緩慢，不過(guò)其在物流倉(cāng)儲(chǔ)配送的技術(shù)優(yōu)勢(shì)卻是其它大型超市難以超越的，這也正是沃爾瑪有底氣做云倉(cāng)的重要原因。

        今年6月19日，京東到家宣布，今年618，沃爾瑪在京東到家上的銷售額達(dá)到了去年同期的4倍，僅從數(shù)據(jù)上看，在同類超市便利店中并不算高——同樣與京東到家深度合作的永輝超市，銷售額達(dá)到同期5倍；世紀(jì)聯(lián)華銷售額達(dá)同期7倍；卜蜂蓮花銷售額是同期6.5倍。但隨著今年沃爾瑪加大觸網(wǎng)力度，主打門(mén)店周圍3公里用戶需求，未來(lái)依然有很大潛力。

        “通過(guò)前置倉(cāng)模式打通，可以累積重要大數(shù)據(jù)，分析不同商品銷售情況，并調(diào)整前置倉(cāng)選品。” 沃爾瑪中國(guó)大賣場(chǎng)電子商務(wù)副總裁博駿賢十分看好沃爾瑪觸網(wǎng)后的大數(shù)據(jù)分析能力。在新零售中，前置倉(cāng)將作為零售備貨“晴雨表”，及時(shí)掌握前端顧客需求變化。

越開(kāi)越小的商超

        “中國(guó)是一個(gè)零售的實(shí)驗(yàn)室，我們?cè)谶@里做各種嘗試。”家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官Thierry Garnier這樣形容中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于全球零售業(yè)的價(jià)值，而在中國(guó)當(dāng)下，像沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市代表企業(yè)都在嘗試縮小門(mén)店面積，提高線上業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型。

        “我們覺(jué)得小業(yè)態(tài)才是未來(lái)增長(zhǎng)的爆發(fā)點(diǎn)。”今年3月，沃爾瑪在深圳開(kāi)出首家智慧門(mén)店“惠選”超市，1000平方米的小型門(mén)店，定位生鮮、熟食、半成品，線下接入小程序，線上打通到家服務(wù)通道，試運(yùn)營(yíng)當(dāng)天線上訂單超過(guò)1000單。今年5月，家樂(lè)福與騰訊微信合作的智慧零售旗艦店在上海開(kāi)業(yè)，4000平方米的面積僅為傳統(tǒng)門(mén)店的一半，通過(guò)接入掃碼支付、大數(shù)據(jù)營(yíng)銷、前置倉(cāng)、送貨到家業(yè)務(wù)等“新零售工具”，更快速響應(yīng)市場(chǎng)變化。

        “中小型門(mén)店我們已經(jīng)進(jìn)行了大半年運(yùn)作，主要覆蓋居民區(qū)、商務(wù)區(qū)域。在商務(wù)區(qū)的部分試點(diǎn)中，進(jìn)行次新產(chǎn)品升級(jí)迭代，銷售增長(zhǎng)超出預(yù)期。”家樂(lè)福中國(guó)區(qū)副總裁市場(chǎng)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)余瑩透露，提高3公里內(nèi)1小時(shí)配送在線服務(wù)的銷售占比將是他們接下來(lái)的發(fā)展重心，“經(jīng)過(guò)1年試點(diǎn)，家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)增長(zhǎng)與去年同期比增長(zhǎng)五倍。峰時(shí)，一家門(mén)店到家服務(wù)的訂單量就達(dá)到2000單。”如何讓更多飲料、生鮮，食品通過(guò)直達(dá)模式最快速、準(zhǔn)確地送達(dá)消費(fèi)者，或許是陷入困局的大型超市的“自救之道”，而一場(chǎng)聚集在線上的商超之爭(zhēng)也在徐徐拉開(kāi)帷幕。