資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 德報(bào)告：中國人愛上有機(jī)食品，但“偏食”
據(jù)報(bào)導(dǎo)24日報(bào)道，該國經(jīng)濟(jì)研究所公布的一份全球有機(jī)市場報(bào)告顯示，中國正掀起一股有機(jī)食品熱，其有機(jī)食品銷售的增長已超越美國。
報(bào)告稱，2017年中國共銷售價(jià)值85.1億歐元的有機(jī)食品，比上一年增加8%，是美國增長速度的近兩倍。2018年和2019年，中國的有機(jī)食品銷量有望繼續(xù)以近10%的速度增長。未來10年，隨著中國人對健康投入的日益增加，有機(jī)食品銷售將進(jìn)入“高速增長期”。
但該報(bào)告也指出，中國人目前對有機(jī)食品的青睞仍存在“偏食”現(xiàn)象。銷售的有機(jī)食品93%為加工食品，包括牛奶和奶制品以及紅葡萄酒。特別是在有機(jī)嬰幼兒配方奶粉方面，2017年全球有機(jī)奶粉市場增長的貢獻(xiàn)，有一半來自中國。而另一方面，排名第二的有機(jī)蔬菜，市場份額僅占5%，排名第三的肉類和家禽僅不到1%。與此同時(shí)，德國研究者還發(fā)現(xiàn)，中國正在出現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植熱。中國的有機(jī)作物種植面積估計(jì)為302萬公頃，超過美國的260萬公頃。2017年，中國的有機(jī)食品出口額達(dá)到9.1億歐元。
不過，美國仍是當(dāng)前全球的有機(jī)市場。2017年，美國共銷售價(jià)值399.8億歐元的有機(jī)食品。相比起中國，美國的有機(jī)食品市場更加成熟，其銷售額的1/3來自有機(jī)蔬菜和水果，其次是有機(jī)牛奶和雞蛋。
歐洲是全球有機(jī)食品最早興起的地區(qū)之一，但由于經(jīng)濟(jì)不景氣，歐洲市場目前增長緩慢。不過，德國的有機(jī)食品市場仍比較繁榮，2017年銷售額達(dá)到100.4億歐元。德國的有機(jī)食品更加多樣化，除有機(jī)蔬果之外，還有大量有機(jī)面包、有機(jī)保健品等。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢，成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品，因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來越多消費(fèi)者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成，既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味，又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍(lán)莓果汁粉是以新鮮藍(lán)莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍(lán)莓果汁粉不僅保留了藍(lán)莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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