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富馬酸是一種重要的有機(jī)化工原料和精細(xì)化工產(chǎn)品，本身基本無毒，在檸檬酸循環(huán)的碳水化合物代謝中起重要作用。那么富馬酸有什么功效呢？
【富馬酸有什么功效】
目前全世界富馬酸的年生產(chǎn)能力為34萬噸，我國富馬酸供求基本處于持平狀態(tài)，但我國富馬酸的應(yīng)用范圍比較小，用途比較單一。隨著其應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展，富馬酸下游產(chǎn)品的研究開發(fā)具有很好的發(fā)展前景。尤其作為一種平臺(tái)化合物，從它出發(fā)可以合成很多四碳化合物，在石油資源日益枯竭的情況下，其應(yīng)用前景將越來越廣闊。
工業(yè)上主要通過化學(xué)合成法和生物合成法制備富馬酸，但目前仍以化學(xué)合成法為主。富馬酸可做酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑和香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》（GB 2760-2007）規(guī)定：用于碳酸飲料使用量為0.3g/kg，果汁飲料、生面濕制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。各種食品中一般用量：面條，3g/kg；面包、饅頭，1g/kg；果醬和果凍，3g/kg；用于清涼飲料、飲料、濃縮果汁、水果罐頭等，多與其他有機(jī)酸合用。富馬酸無色無味，無毒副作用，近年來在食品工業(yè)開發(fā)利用中成為一種新型食品酸味劑，在國外主要用于食品飲料行業(yè)中。因富馬酸是一種良好酸味劑，不僅口味純正，而且酸度是檸檬酸的1.5倍。富馬酸用作食品酸味劑時(shí)，對(duì)抑菌、防腐有顯著功效。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品，因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來越多消費(fèi)者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成，既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味，又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍(lán)莓果汁粉是以新鮮藍(lán)莓為原料，經(jīng)過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍(lán)莓果汁粉不僅保留了藍(lán)莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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