食品配料表是以食品原料加入量的比例多少由大到小排列，簡單地說，排在位的，加入量最多；排在第二位的加入量第二，以此類推。
【食品配料表要怎么看？】
2013年1月1日起，我國食品營養(yǎng)標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實施，根據(jù)通則，食品配料的使用量，要按照由多到少的順序來排列。食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例。以酸奶及乳酸菌飲料的配料表為例：某品牌酸奶配料表：生牛乳（含量大于等于90%）、白砂糖、濃縮乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、食品添加劑（果膠、黃原膠、阿斯巴甜等）；某品牌乳酸菌飲料配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、葡萄糖、食品添加劑（檸檬油、酸橙油）、活性乳酸菌。同為兩種酸奶類飲品，從配料表順序先后來對比就能發(fā)現(xiàn)明顯的差異。酸奶的主要成分是生牛乳，而乳酸菌的主要成分是水及白砂糖，哪個更好就不用細細說明了吧。
對于一些食品的特殊"成分"，在購買時，我們要盡量避免。反式脂肪酸例如：氫化植物油、起酥油、代可可脂等，這些成分屬于不益于健康的成分，特別是兒童食用時，對這類配料要盡量避免。若食品配料表中顯示含有代可可脂、植物奶油、植物黃油、人造黃油、氫化植物油、氫化脂肪、氫化棕櫚油、起酥油、酥油、人造奶油、植脂末等，都表示可能含有反式脂肪酸。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品，因其獨特的口感和豐富的健康價值受到越來越多消費者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料，經(jīng)過先進工藝加工而成，既保留了果實的新鮮風(fēng)味，又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨特風(fēng)味，還具備便于儲存和使用的優(yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍莓果汁粉是以新鮮藍莓為原料，經(jīng)過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍莓果汁粉不僅保留了藍莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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