從小眾喜好，到公眾眼中的主流酒類，葡萄酒在中國市場變遷，伴隨著中國葡萄酒產(chǎn)地的提升。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也從最初的價格主導生產(chǎn)，漸漸邁入品質時代。由此，“產(chǎn)區(qū)”這一詞匯不再是進口酒的專屬，正成為國產(chǎn)葡萄酒接軌國際、打造區(qū)域特色的重要概念。北京商報中國酒業(yè)周刊選取了目前中國最重要的五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，地域從東北、華北直至西北，對各大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢與存在的問題進行全面梳理。本期分享集中連片的產(chǎn)區(qū)——寧夏產(chǎn)區(qū)。

　　進入4月，寧夏傳來消息，將在賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建寧夏國家農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。從官方發(fā)布的消息來看，該示范區(qū)的建立，目的在于增強釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)核心競爭力。事實上，作為近年來國產(chǎn)葡萄酒領域冉冉升起的新星，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正日趨成為國內(nèi)外葡萄酒企業(yè)矚目的焦點。結合龍頭企業(yè)打造產(chǎn)區(qū)品牌，也成為當前賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的重要目的。但與此同時，產(chǎn)區(qū)品牌在普通消費者中的知名度并不高，技術人員缺乏帶來的同質化問題等，仍是賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)“東方波爾多”夢想之路上的攔路猛虎。

　　集中連片“大

　　北京商報記者從寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會獲悉，本次依托葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建的國家農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，將成為地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、做強葡萄酒品牌、提升區(qū)域創(chuàng)新水平的重要抓手。涉及的內(nèi)容不僅包含完善升級葡萄酒產(chǎn)區(qū)基礎設施，還包括葡萄種植、釀造、休閑旅游、配套服務等領域。

　　這只是近年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)為提升產(chǎn)區(qū)實力的眾多舉措之一。事實上，與其他產(chǎn)區(qū)有所不同，以賀蘭山東麓為代表的寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已成為中國釀酒葡萄集中連片的產(chǎn)區(qū)。北京商報記者從寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局了解到，寧夏地區(qū)經(jīng)過30多年的發(fā)展，釀酒葡萄面積占全國的1/4，現(xiàn)有36個品種（品系），主栽的紅葡萄品種有赤霞珠、蛇龍珠、美樂等，白葡萄品種有霞多麗、貴人香、雷司令等，其中紅色品種占90%以上。從經(jīng)濟效益上來看，產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值，已超過200億元。目前，在以寧夏賀蘭山東麓為核心的寧夏地區(qū)，葡萄種植面積達到65萬畝，其中釀酒葡萄57萬畝；已建成酒莊86個，正在建設113個；年產(chǎn)葡萄酒約1.2億瓶。

　　中糧酒業(yè)有限公司董事長王浩表示，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)擁有得天獨厚的地理位置、天賦異稟的氣侯環(huán)境、十分理想的土壤結構，同時，借助絲路瀚海的文化傳承和當?shù)卣辛Φ闹С?，都極大提升著這一產(chǎn)區(qū)的價值。

　　酒莊規(guī)模“小”

　　而作為中國個真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)通過出臺酒莊列級管理辦法，實行列級酒莊管理。而相關企業(yè)結合產(chǎn)區(qū)概念打造酒莊酒，也成為賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一大特色。

　　以長城天賦酒莊為例，作為長城葡萄酒旗下的五大單品之一，天賦酒莊希望通過強調(diào)大單品的產(chǎn)區(qū)特色，推動長城天賦酒莊葡萄酒在上市首年成為寧夏個破億的酒莊酒。而長城天賦酒莊已多次以強化產(chǎn)區(qū)概念的方式推動品牌化打造。長城酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李士祎表示，好產(chǎn)區(qū)與好酒莊之間是相輔相成的關系，好產(chǎn)區(qū)為酒莊的產(chǎn)品質量提供了保證，而好酒莊在葡萄酒領域嶄露頭角，可以帶動小產(chǎn)區(qū)走出國門、走向世界。

　　不僅僅是長城葡萄酒，作為酩悅軒尼詩集團的重要投資，夏桐酒莊從設立伊始便專注于生產(chǎn)高端起泡酒產(chǎn)品。酩悅軒尼詩相關負責人也認為，若賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的這一項目獲得成功，將會成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要部分，也會成為企業(yè)在中國業(yè)務的重要部分。

　　但以長城、酩悅軒尼詩為代表的大型專業(yè)化企業(yè)，在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)并不是常態(tài)。從目前的情況來看，絕大多數(shù)屬于中小型酒莊。較小的生產(chǎn)規(guī)模與較高的前期投資，以及高薪聘請專業(yè)釀酒師帶來的高投入，使得單瓶葡萄酒的生產(chǎn)成本居高不下，給當?shù)刂行⌒途魄f的推廣與銷售帶來諸多難題。

　　同質化情況仍存

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，成本問題背后反映的，還有產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前機械化程度不夠高、勞動力成本攀升以及專業(yè)技術人員缺乏。不僅如此，由于部分生產(chǎn)企業(yè)的原料來源均位于周邊，管理方式甚至是技術人員存在雷同，直接帶來的結果便是產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在產(chǎn)品同質化情形，這對于希望打造富有產(chǎn)區(qū)特色酒莊酒的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)而言極為不利。

　　為扭轉這種形式，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)以組建了產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟的形式進行應對，并試圖以抱團的方式推進產(chǎn)區(qū)葡萄酒莊品牌化，而賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立便是重要體現(xiàn)。從聯(lián)盟牽頭方向北京商報記者提供的《賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公約》中可以看到，目前“做優(yōu)做強賀蘭山東麓產(chǎn)業(yè)集群，打造世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)”是當?shù)卣囊粋€重要目標。

　　結合這樣的政策優(yōu)勢，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)目前諸多酒莊聯(lián)合，在當?shù)貥I(yè)者看來是保護賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌，保障產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄、葡萄酒質量和信譽的一種重要方式。同時，也是應對當前飛速增長的進口葡萄酒競爭壓力的一種探索。北京商報記者還了解到，合力打造專業(yè)化、品牌化、國際化的賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌、監(jiān)督執(zhí)行葡萄酒行業(yè)標準、共同運作產(chǎn)區(qū)品牌與產(chǎn)品品牌等內(nèi)容，成為聯(lián)盟公約的核心內(nèi)容。