資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 新加坡一家餐飲供應(yīng)商恢復(fù)營業(yè) 曾因沙門氏菌中毒事件停業(yè)
2019年5月17日，新加坡食品局發(fā)布消息，餐飲供應(yīng)商Kates Catering恢復(fù)營業(yè)。
兩個(gè)月前餐飲供應(yīng)商Kates Catering導(dǎo)致本地多家Sparkletots幼兒園出現(xiàn)食物中毒，在停業(yè)52天后，如今已獲準(zhǔn)重新開業(yè)。食品局與衛(wèi)生部指出，今年3月13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學(xué)生托管中心發(fā)生了與腸道沙門氏菌有關(guān)的食物中毒事件，受影響人數(shù)共有259人，其中33人住院治療。46個(gè)受影響病人的糞便樣本當(dāng)中，被檢驗(yàn)出含有腸道沙門氏菌。
新加坡食品局和衛(wèi)生部在對(duì)2019年3月19日至28日發(fā)生的腸炎沙門氏菌食物中毒事件進(jìn)行了聯(lián)合調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，Kates Catering出現(xiàn)了以下的衛(wèi)生疏漏：
冷凍肉的解凍方法不當(dāng)。
反復(fù)交叉處理生肉類和即食（ready-to-eat）食品。
對(duì)于處理即食和生鮮食材時(shí)該使用什么刀具，員工的理解不一致。
對(duì)于確保食物煮熟的時(shí)間理解不一致。
缺乏適當(dāng)措施，檢查食物是否煮熟。
新加坡食品局提醒市民如有腸胃炎癥狀（即腹瀉、嘔吐、發(fā)燒或腹痛），應(yīng)盡早就醫(yī)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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