國(guó)際堅(jiān)果及干果委員會(huì)（International Nut and Dried Fruit Council，稱(chēng)INC）于2019年5月23日至25日在佛羅里達(dá)州博卡拉頓度假村和俱樂(lè)部(Boca Raton Resort & Club)舉辦第38屆世界堅(jiān)果及干果大會(huì)(World Nut and Dried Fruit Congress)。來(lái)自63個(gè)國(guó)家的1300多名嘉賓出席了此次大會(huì)，并在大會(huì)上就市場(chǎng)發(fā)展和動(dòng)態(tài)、的健康與堅(jiān)果過(guò)敏研究發(fā)現(xiàn)，以及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展分享了他們的知識(shí)和想法。

        堅(jiān)果及干果產(chǎn)量展望

        正如大會(huì)圓桌會(huì)議期間行業(yè)們所討論的那樣，全球堅(jiān)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到750萬(wàn)噸（堅(jiān)果仁，除殼），較上一年度增長(zhǎng)5%?，F(xiàn)在就預(yù)測(cè)最終產(chǎn)量還為時(shí)尚早，盡管如此，榛子、核桃和杏仁產(chǎn)量預(yù)計(jì)將出現(xiàn)增幅，分別較2018/19年度增長(zhǎng)14%、13%和11%。

        根據(jù)早期估值，2019/20年度全球花生產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到4050萬(wàn)噸（含外殼），而2018/19年度則為120萬(wàn)噸。

        全球干果產(chǎn)量預(yù)計(jì)為320萬(wàn)噸，較2018/19年度增長(zhǎng)3%。西梅干、干棗和杏干產(chǎn)量預(yù)計(jì)將分別增長(zhǎng)14%、8%和7%。

        專(zhuān)注于可持續(xù)發(fā)展是圓桌會(huì)議討論的熱點(diǎn)話(huà)題之一，可以借助植物性飲食和健康零食推動(dòng)堅(jiān)果及干果消費(fèi)。

        為期三天的激勵(lì)計(jì)劃

        脫口秀嘉賓和電視名人Oz博士就“傳播健康信息的問(wèn)題”發(fā)表了觀點(diǎn)，Chobani創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官Hamdi Ulukaya在“與首席執(zhí)行官對(duì)話(huà)”會(huì)議中對(duì)創(chuàng)新和人性化企業(yè)如何改變社區(qū)進(jìn)行了探討。第三位主題演講者是Rose Research執(zhí)行副總裁 Brad Rose，他對(duì)新技術(shù)如何塑造市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)者觀點(diǎn)進(jìn)行了介紹。

        墨爾本皇家兒童醫(yī)院過(guò)敏營(yíng)養(yǎng)師和研究人員Vicki McWilliam在科學(xué)研討會(huì)上介紹了堅(jiān)果過(guò)敏研究的進(jìn)展。來(lái)自伍倫貢大學(xué)醫(yī)學(xué)院的領(lǐng)先澳大利亞研究者Linda Tapsell教授在營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)發(fā)表了有關(guān)堅(jiān)果是健康飲食一部分的演講。

        此外，INC執(zhí)行主管Goretti Guasch發(fā)布了INC年度報(bào)告，并宣布推出新的INC推廣計(jì)劃，鼓勵(lì)人們?cè)诔栽绮蜁r(shí)適量食用堅(jiān)果和干果，為我們的日常生活提供所需能量。Mariani Packing Company執(zhí)行董事長(zhǎng)Mark Mariani宣布其INC主席任期已滿(mǎn)，MWT Foods董事長(zhǎng)華林(Michael Waring)將接替他的這一職位。本屆大會(huì)最終宣布，2020年大會(huì)將于2020年5月28日至30日在阿聯(lián)酋迪拜舉行。

        優(yōu)秀的工作值得表彰

        作為年度INC大會(huì)的一部分，INC Awards旨在表彰為堅(jiān)果及干果行業(yè)的發(fā)展做出杰作貢獻(xiàn)的和遠(yuǎn)見(jiàn)者。在博卡拉頓，The Wonderful Company副總裁 Bert Steir獲頒個(gè)人金堅(jiān)果獎(jiǎng)(Individual Golden Nut Award)，好市多公司Costco Wholesale Corporation)榮獲企業(yè)金堅(jiān)果獎(jiǎng)(Corporate Golden Nut Award)。此外，Linda Tapsell教授及博卡拉頓度假村和俱樂(lè)部主廚Andrew Roenbeck則分別獲得研究卓越獎(jiǎng)和美食卓越獎(jiǎng)。