資訊 > 市場動態(tài) > 肯德基不做漢堡做鹵炸?鹵人甲回應“歡迎!”
近期，肯德基推出新品——川香燃辣擼串桶/香鹵系列(以下簡稱香鹵串桶系列)，配以“擼串啤酒手撕雞，夜宵堂食肯德基”的宣傳語正式上架。這引起了廣大網友的好奇，對于一個洋快餐品牌，炸雞漢堡一直是肯德基的主力產品，雖然近年來推出了如油條、粥、米飯等中國本土化產品，但使用川香和鹵味這種中國傳統(tǒng)的料理方式尚屬首次。
隨著傳統(tǒng)文化的回歸，國潮熱的興起，相較于西式菜肴，年輕人的口味似乎更加偏向傳統(tǒng)。如臭豆腐、雞爪、烤鴨之類的傳統(tǒng)美食更加受到歡迎，擅長西式食材的外來餐飲品牌，紛紛開始了產品本土化的過程?？v觀肯德基近一段時間的產品線，無論是之前發(fā)布的香辣雞翅尖，還是本次的香鹵串桶，都是肯德基進行更進一步本土化的嘗試。
相對于產品本身的口味，更加引人注意的近期肯德基本次本土化的幾款產品的宣傳語。不管是“擼串啤酒手撕雞，夜宵堂食肯德基”，還是“追劇吃，下午茶吃，夜宵吃”，似乎都與另一個本土品牌鹵人甲頗為相似。鹵人甲鹵炸雞爪是一家以鹵炸雞爪等產品聞名的餐飲小吃品牌，憑借其產品獨特的口感，在全國范圍內拓展迅速，并俘獲了一大批忠實的粉絲，深受年輕人喜愛，將傳統(tǒng)的美味變得更為年輕。
對于近期肯德基的“不務正業(yè)”，似乎越來越偏離了其核心產品炸雞漢堡，產品的品類和宣傳語上更加向本土品牌靠攏，而雞輔類食材和川香、鹵味的料理等都是中國傳統(tǒng)美食的組成部分之一。相信經過肯德基本次的“本土行動”之后，會有越來越多的品牌加入到這個行列中去，中華傳統(tǒng)美食也在新的時代散發(fā)著新的魅力。
對于此次肯德基入局鹵炸小吃，作為鹵炸小吃開創(chuàng)者的鹵人甲鹵炸雞爪表示歡迎，“鹵炸小吃是時下最熱門的快餐品類，肯德基入局并不意外。有了肯德基這樣的頭部品牌，反而有利于鹵炸小吃整個品類的普及和教育。鹵人甲也將和各個品牌一起努力，在鹵炸小吃上為顧客帶來更多驚喜的體驗。”
《國家報》網站19日報道，美國快餐連鎖企業(yè)肯德基當天下午被迫關閉900家英國門店中的700多家，原因是德國DHL快運公司的物流配送出現問題，導致雞肉供應不足。肯德基在其網站上通報了這一情況。
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