資訊 > 熱點資訊 > 研究：葉黃素具有影響記憶表現(xiàn)的潛力
根據(jù)美國伊利諾伊大學（University of Illinois）發(fā)表在《營養(yǎng)》雜志上的一項研究得出的結(jié)論，類胡蘿卜素中的葉黃素可能通過抗氧化和抗炎作用影響依賴于海馬的記憶功能。研究發(fā)現(xiàn)，較高水平的血清葉黃素與對象聯(lián)編的準確性呈正相關，與放置錯誤呈負相關。但研究人員也指出，有必要進行進一步的研究，因為此項研究沒有建立葉黃素和記憶功能之間的因果關系。
肥胖與較差的認知功能有關，包括較差的海馬功能。與肥胖和海馬功能相關的一個潛在機制可能與葉黃素的攝入量和神經(jīng)濃度的降低有關，這種類胡蘿卜素在神經(jīng)組織中積累的濃度是其他類胡蘿卜素的5倍。
這項橫斷面研究共涉及94名年齡在25-45歲的超重或肥胖成年人，旨在探究飲食、血清或黃斑中的葉黃素和其他類胡蘿卜素水平是否與關系記憶功能有關。
關系記憶是一個依賴于海馬的過程，它允許我們按照我們選擇的任何順序?qū)⒁粡埫婵缀鸵粋€名字聯(lián)系在一起或是復數(shù)一個故事。評估關系記憶的一種方法是使用空間重建任務，這項任務要求參與者將對象放回到他們之前看到的位置。
研究中參與者完成了一項計算機化空間重建任務來評估關系記憶，他們還接受了飲食中葉黃素、IQ、血清類胡蘿卜素以及視網(wǎng)膜類胡蘿卜素的評估。
結(jié)果表明，血清β-胡蘿卜素和葉黃素，以及膳食β-胡蘿卜素和葉黃素+玉米黃質(zhì)與記憶力有關。然而，在對協(xié)變量進行調(diào)整后，仍然顯著的關聯(lián)是血清葉黃素與關系記憶性能的兩個指標之間的關系:即血清葉黃素與對象編聯(lián)的準確性呈正相關，與放置錯誤呈負相關。
需要注意的是，由于采用橫斷面設計，該研究無法建立葉黃素與記憶功能之間的因果關系，所以研究人員指出需要隨機對照試驗來確定葉黃素狀態(tài)的改變是否會導致海馬依賴關系記憶性能的改變。
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