資訊 > 政策法規(guī) > 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品抽檢,新措力?!吧嗉獍踩?
食品安全重如泰山。近日,為進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗工作,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障公眾身體健康和生命安全,國家市場監(jiān)管總局對原《食品安全抽樣檢驗管理辦法》進(jìn)行了修訂。
那么,目前我國食品安全抽樣檢驗現(xiàn)狀如何?新《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(以下簡稱新《辦法》)較之前的版本有何不同?近日,科技日報記者走訪了食品安全抽樣檢驗相關(guān)機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)專家。
鉆空避檢現(xiàn)象仍很突出
多年來,相關(guān)部門通過健全監(jiān)督管理體制機(jī)制,運用先進(jìn)的抽樣檢驗技術(shù)裝備,提升檢驗檢測技術(shù)手段,以及促進(jìn)第三方檢測機(jī)構(gòu)的建立等有效方式,來保障人民群眾能夠安全放心地購買食品和食用食品。
但在常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院檢驗檢測認(rèn)證學(xué)院院長黃一波看來,盡管我國食品檢驗檢測工作取得了新的發(fā)展,但仍存在著幾個方面的隱患:各個主體部門對食品安全抽樣工作重要性的認(rèn)識尚不夠深入;部分抽樣人員的技術(shù)要求未達(dá)到規(guī)定要求,對檢驗結(jié)果會產(chǎn)生一定的影響;不合格產(chǎn)品的處置程序,包括通報、復(fù)檢的啟動和異議的處理等有待完善。
有不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,社會上,一些不法商人和企業(yè)鉆空避檢的現(xiàn)象,在突擊檢查中仍很突出。一些不法商人和企業(yè)利用消費者對市場準(zhǔn)入制度的認(rèn)知不足、了解不透徹,在獲取相應(yīng)的準(zhǔn)入資格、免檢資格、生產(chǎn)許可證后,就開始玩起貓膩,特別是有的消費者過多關(guān)注的是食品的外觀和口味,忽視食品的材質(zhì)和加工過程,因此,一些廠商往往不按照正規(guī)的方法和加工要求,大量生產(chǎn)低劣的產(chǎn)品,還公開貼上QS認(rèn)證和免檢產(chǎn)品標(biāo)志,流入食品批發(fā)市場,嚴(yán)重威脅消費者的生命健康。
在黃一波看來,目前,社會中存在不少規(guī)模較小的檢測機(jī)構(gòu),與部分送檢企業(yè)串通,降低檢測標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求,甚至出具虛假報告,嚴(yán)重擾亂了第三方檢驗檢測市場。此外,政府主管部門在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、處罰、問責(zé)等方面,基層監(jiān)管力量薄弱,專業(yè)技術(shù)人員缺乏,有些地方設(shè)施設(shè)備比較落后。這些都與監(jiān)管工作的需要不適應(yīng)。可以說,食品安全的形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻,食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。
因此,新《辦法》一方面從程序上嚴(yán)加規(guī)范,降低風(fēng)險;另一方面,也從法律責(zé)任上強(qiáng)化職責(zé),明確了檢測機(jī)構(gòu)和檢驗員均要承擔(dān)檢測報告的法律責(zé)任。
著力提高監(jiān)管的靶向性
記者了解到,新《辦法》著力提高監(jiān)管的靶向性,根據(jù)工作目的和工作方式的不同,將食品安全抽檢工作分為監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測和評價性抽檢。首次明確評價性抽檢是指依據(jù)法定程序和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定開展抽樣檢驗,對市場上食品總體安全狀況進(jìn)行評估的活動,并明確可以參照新《辦法》有關(guān)規(guī)定組織開展評價性抽檢。
黃一波告訴記者,原《辦法》針對互聯(lián)網(wǎng)渠道銷售的網(wǎng)絡(luò)食品抽檢方式、費用支付、信息采集和樣品收集等沒有明確的規(guī)定和說明,新《辦法》對此進(jìn)行了詳細(xì)界定;本次修訂中明確了網(wǎng)絡(luò)買樣人員的規(guī)范操作和針對網(wǎng)絡(luò)樣品的抽樣注意事項,解決了原《辦法》對網(wǎng)絡(luò)樣品抽樣中的具體要求不明晰的問題;新《辦法》調(diào)整了申請復(fù)檢時限、復(fù)檢機(jī)構(gòu)確定方式,明確復(fù)檢備份樣品移交、報告提交、結(jié)果通報等各環(huán)節(jié)工作時限。
“新《辦法》依法保障食品生產(chǎn)經(jīng)營者權(quán)益,將抽樣、檢驗及判定依據(jù)納入異議申請范圍,針對不同的異議情形明確異議提出主體。同時,補(bǔ)充完善了異議提出、受理、審核、結(jié)果通報等各環(huán)節(jié)時限和程序等相關(guān)規(guī)定要求,提高了工作效率。”常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長周勇說。
中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳堅認(rèn)為,食品問題是國際社會面臨的共性挑戰(zhàn)。我國是人口大國,也是消費大國,食品、輕工等都是事關(guān)國計民生和公共安全的重要產(chǎn)業(yè),是人民日益增長的美好生活需求的集中體現(xiàn)。因此,我國作為世界大食品工業(yè)國,政府除了要強(qiáng)化食品安全抽樣檢驗管理外,還需加強(qiáng)食品安全知識的科學(xué)普及,進(jìn)一步提升消費者的食品安全意識,要通過推進(jìn)產(chǎn)教融合培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型檢驗檢測專門人才,要引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)重視運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算等現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù),來改變傳統(tǒng)生產(chǎn)與經(jīng)營模式,走上“規(guī)范化、規(guī)?;?、專業(yè)化、特色化、品牌化”的發(fā)展之路,全面確保我國食品生產(chǎn)經(jīng)營的安全性,推動食品產(chǎn)業(yè)和市場的健康發(fā)展,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分,深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點,成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點,成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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