近日，由國家市場監(jiān)督管理總局和中國消費者協(xié)會指導(dǎo)，中國消費者報社與中國消費網(wǎng)聯(lián)合主辦的"2019中國消費·維權(quán)高峰論壇"發(fā)布了《2019消費者滿意度數(shù)據(jù)分析報告》，報告中對前三季度消費者投訴數(shù)據(jù)和滿意程度進行了分析。毫無意外，處在風(fēng)口浪尖上的保健食品滿意度最低，其中質(zhì)量問題和虛假宣傳問題突出，分別占35.67%和21.00%，保健食品再一次成為眾矢之的。

　　保健食品是大趨勢、大市場

　　保健食品的發(fā)展與人們的健康理念是分不開的，2000年左右伴隨著人們消費信心的褪去，國內(nèi)保健品市場迎來了大跳水，到2001年時，其市場銷售額僅為2000年的一半左右。再加上外資企業(yè)的進入，對國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)生了致命的沖擊，許多中小企業(yè)紛紛倒閉，市場萎縮性加劇。

　　隨著健康新時代的到來，健康問題已經(jīng)成為不折不扣的第一話題，與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)納入到國家宏觀考量范圍內(nèi)，2016年"健康中國2030"開始實施，將健康作為民族昌盛和國家富強的重要標志。保健食品作為健康戰(zhàn)略的一環(huán)，也將發(fā)揮至關(guān)重要的作用。

　　據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1999年國內(nèi)保健食品市場規(guī)模約為400億，而到2018年規(guī)模已擴大至2575億元，雖然近幾年增速有所放緩，但規(guī)模仍持續(xù)擴大。尤其是在明確保健食品"雙軌制"后，2019年保健食品審批正式得以開閘，新產(chǎn)品的推出將進一步促進規(guī)模的擴大。

　　為什么說保健食品處在風(fēng)口浪尖上，肯定是其不符合當(dāng)下的消費特征，因此其自身也正經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型期，可以說轉(zhuǎn)型的成敗關(guān)乎著整個行業(yè)的生死存亡。

　　銷售轉(zhuǎn)型

　　直銷、會銷和藥店是以往保健食品銷售的三個主要渠道，特定的渠道也使得保健食品的"神秘感"增加，拉長了保健食品與消費者的距離，相關(guān)的疑慮問題就更加突出。隨著新媒體的快速發(fā)展，保健食品的渠道被打通，產(chǎn)品也更加貼近生活。不可否認，新媒體經(jīng)濟對保健食品的發(fā)展是把雙刃劍，在拓寬渠道的同時，也無形中增加了風(fēng)險，較低的滿意度便是最好的佐證。

　　產(chǎn)品轉(zhuǎn)型

　　步入雙軌制后，我國保健食品市場格局仍沒有得到明顯的改觀，整體還是較為松散。從產(chǎn)品上看，同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴重，這給消費者的選擇帶來了更大的障礙；從生產(chǎn)者看，國內(nèi)缺乏具有**統(tǒng)治力的龍頭企業(yè)，國外企業(yè)依舊占據(jù)著**的市場份額，隨著海淘經(jīng)濟的崛起，外國產(chǎn)品的涌入更加頻繁，國內(nèi)企業(yè)的轉(zhuǎn)型勢在必行。

　　政策轉(zhuǎn)型

　　在以往的規(guī)定中，保健食品是一個獨立的類別，而在2015年食品安全法實施以來，保健食品就不再是獨立的類別，而是與嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等并稱為特殊食品。雖然保健食品企業(yè)長期處于監(jiān)管的高壓態(tài)勢之下，并且有些政策甚至是不利于行業(yè)發(fā)展，比如保健品不準在藥店銷售等，看似不合理的規(guī)定，實則是在幫助保健食品行業(yè)進行重整、轉(zhuǎn)型，迫使"劣幣"退出。當(dāng)然，政策是個不斷完善的過程，我們要看到其也在向好的方向轉(zhuǎn)變。

　　將來的保健食品一定是"以消費者為中心"的保健食品，讓保健食品真正成為消費者愿意接受的食品，而不是企業(yè)獲取利潤的"機器"，產(chǎn)品只有貼近生活、親近消費者才能從根本上獲得市場的青睞。