資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鐵銨價格多少是否知道
檸檬我們經(jīng)常吃，但是知道檸檬酸鐵銨的朋友就少之又少了，這是一種怎么樣的化學(xué)物質(zhì)呢？在哪些領(lǐng)域有具體的應(yīng)用，下面小編就為您娓娓道來。
檸檬酸鐵銨又常被稱作枸櫞酸鐵銨，外觀上通常呈現(xiàn)為棕色或者綠色的鱗片，有時也是粉末狀。因為容易溶于水，所以有一定的潮解性。有些小伙伴可能會好奇，為什么同一種化學(xué)物質(zhì)還會有不同的顏色呢，那是因為含鐵量不同而導(dǎo)致的，當(dāng)含鐵量相對較低時表現(xiàn)為綠色，而當(dāng)含鐵量相對較高時就會表現(xiàn)為棕色了。
因為含有鐵元素，所以最常見的用途就是作為營養(yǎng)增補劑使用了，也就是常說的鐵質(zhì)強化劑?？梢栽谌橹破?、小麥粉或者餅干、奶粉中進行添加。其吸收效果要優(yōu)于無機鐵，具有良好的營養(yǎng)價值。更進一步來講，棕色品還可以被用作補血藥，從而治療缺鐵性貧血。
這種含鐵的化學(xué)物質(zhì)不僅能夠作為人類的食物添加劑和藥品，同樣也可以作為細菌的培養(yǎng)基添加物，從而用于微生物培養(yǎng)。比如在嗜鐵錳細菌的實驗培養(yǎng)過程中，就需要添加檸檬酸鐵胺，從而更有利于該種細菌的培養(yǎng)。除去以上主流用途之外，還被廣泛用在制藥和照相業(yè)。
目前檸檬酸鐵銨主流的市場價格在45－55元每25KG，采購食品級的檸檬酸鐵銨可以采取網(wǎng)上比價廠家直銷的方式進行，有助于買到物美價廉的商品。
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