資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 殼寡糖氨糖的采購(gòu)商和供應(yīng)商
殼寡糖的化學(xué)改性主要有羧甲基化、?；⒓句@化改性等。殼寡糖氨糖，學(xué)名為β-1，4-寡糖-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經(jīng)生物技術(shù)降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品，在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
殼寡糖能夠提高機(jī)體的免疫力，活化細(xì)胞，促進(jìn)腸道雙歧桿菌等有益菌的增生，強(qiáng)化肝脾功能，調(diào)節(jié)膽固醇。殼寡糖作為自然界中唯一存在的帶正電荷的可食性纖維素，可與食物中脂肪所帶的負(fù)電荷結(jié)合，使脂肪不能被消化吸收而直接排出體外。
殼寡糖具有柔和甜味，可作為食品添加劑改善食品結(jié)構(gòu)、提高食品保水性能等。趙玉清等對(duì)殼寡糖系列功能食品進(jìn)行了安全性評(píng)價(jià)。不同濃度的殼寡糖對(duì)于益生菌中長(zhǎng)雙歧桿菌的生理影響，找到了對(duì)其促進(jìn)明顯的殼寡糖添加濃度，為殼寡糖作為新的食品添加物質(zhì)提供了理論基礎(chǔ)。想要采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的殼寡糖氨糖，可以登陸sjgle.com,查看殼寡糖氨糖采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到殼寡糖氨糖供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成殼寡糖氨糖的商業(yè)合作。
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