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  • 資訊 > 食品原材料 > 高脂肪粉已成為食品工業(yè)生產(chǎn)的添加劑

    2021-02-10 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    高脂肪粉成本低、對食物保鮮度好,越來越多的食品加工業(yè)主選擇高脂肪粉作為食品的原輔料,高脂肪粉已成為食品工業(yè)生產(chǎn)的添加劑。

           高脂肪粉成本低、對食物保鮮度好,越來越多的食品加工業(yè)主選擇高脂肪粉作為食品的原輔料,高脂肪粉已成為食品工業(yè)生產(chǎn)的添加劑。

    食品添加劑

           經(jīng)乳化處理的高脂肪粉,具有良好的溶解性、乳化分散性,并在水中形成均勻奶狀液,因此它可作任意比例的粉液混合。它能改善食品內(nèi)部組織,增香脂肪,使口感細膩、潤滑、厚實及更富“奶味”,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,保持濕潤,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油等。

           在多類食品中添加高脂肪粉,可降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品品質(zhì),改善食品質(zhì)構(gòu)特性,加強面筋強度和韌度。高脂肪粉被廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、面包糕點、方便面料包、冰淇淋、奶粉、飲料、乳品熟肉制品。想要求購或者出售高脂肪粉,了解高脂肪粉采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看高脂肪粉求購信息,在這里匯聚高脂肪粉原料、加工機械和高脂肪粉等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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