動物提取物主要用于食品、生物制藥、保健、醫(yī)療行業(yè)等

2021-09-02 來源：sjgle食品加工包裝在線

# 動物提取物

動物提取物主要類別有：氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、多糖、脂質(zhì)、核酸及其衍生物。最大特點是能溶入水。

動物提取物是以動物體、部分動物體組織或者臟器為原料通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為肉類提取物，是與植物提取物想對應(yīng)的一個新興行業(yè)，以前一般稱呼為生化制品、生化原料藥。其主要類別有：氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、多糖、脂質(zhì)、核酸及其衍生物。最大特點是能溶入水。

動物提取物種類很多，有天然雞肉提取物，天然豬肉提取物，天然牛肉提取物，天然海鮮類提取物，海鮮類又分很多種比如，蝦，蠔，鮑魚，魷魚，大地魚，蟹等等。動物提取物主要用于食品、生物制藥、保健、醫(yī)療行業(yè)等。

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