資訊 > 市場動態(tài) > 反滲透技術(shù)應(yīng)用于食品飲料業(yè),提高利用率和產(chǎn)品品質(zhì)
反滲透膜有非對稱膜和均相膜兩類,一般用高分子材料制成,如芳香族聚酰肼膜、芳香族聚酰胺膜、醋酸纖維素膜。當(dāng)前,反滲透膜使用的膜材料主要為芳香聚酰胺類和醋酸纖維素。而反滲透膜其組件有中空纖維式、卷式、板框式和管式,通常會用于分離、濃縮、純化等化工單元操作,主要用于純水制備和水處理行業(yè)當(dāng)中。
單從優(yōu)勢上來看,反滲透膜可以有效地去除水中的微生物、溶解鹽類、有機(jī)物、膠體等,具有耗能小、無污染、工藝簡單、操作簡便等優(yōu)點(diǎn),以及在高流速下具有高效脫鹽率、有較高機(jī)械強(qiáng)度和使用壽命、能在較低操作壓力下發(fā)揮功能、能耐受化學(xué)或生化作用的影響、制膜原材料來源容易,以及受pH值、溫度等因素影響較小等優(yōu)勢。
反滲透膜及其組件憑借著自身技術(shù)優(yōu)勢除了在水處理得到廣泛的應(yīng)用,也已在牛奶、果汁、白酒等加工行業(yè)發(fā)揮著愈來愈重要作用。在牛奶生產(chǎn)奶酪過程中會產(chǎn)生副產(chǎn)品乳清,其含有大量的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪、磷脂、礦物質(zhì)等。由于乳糖與蛋白質(zhì)的比例較小,不易處理和充分利用。而乳清通過反滲透處理可以使乳糖結(jié)晶,提高生產(chǎn)效率,使其變成生產(chǎn)營養(yǎng)素的有用原料。
近年,在居民消費(fèi)水平提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的利好環(huán)境下,國內(nèi)果蔬汁加工行業(yè)呈現(xiàn)出整體良好的增長態(tài)勢。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2020年我國果蔬汁產(chǎn)量達(dá)1698.4萬噸,預(yù)計(jì)2021年我國果蔬汁產(chǎn)量可達(dá)1753萬噸。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步,反滲透膜技術(shù)在澄清和濃縮環(huán)節(jié)的應(yīng)用,果蔬汁褐變反應(yīng)少,色澤正,且保存果蔬的營養(yǎng)。
最后,從酒水加工行業(yè)來看,反滲透可應(yīng)用于白酒、啤酒等釀造過程,制備低酒精的酒水產(chǎn)品。通常酒水釀造要經(jīng)過選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、灌裝等多道工藝流程,但是制作過程中常常會出現(xiàn)風(fēng)味損失嚴(yán)重等。與有限發(fā)酵、蒸餾相比,反滲透技術(shù)能夠克服有限發(fā)酵產(chǎn)物殘?zhí)歉?、蒸餾過程中風(fēng)味損失大等風(fēng)味缺陷,獲得高品質(zhì)酒水,且投資和運(yùn)行成本不高。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢,螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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