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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 大豆蛋白粉屬于全價(jià)蛋白質(zhì) 具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    2021-10-28 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    大豆蛋白粉是經(jīng)過一系列加工步驟從大豆中提取,得到的近乎純化的蛋白質(zhì)。

    大豆蛋白粉是經(jīng)過一系列加工步驟從大豆中提取,得到的近乎純化的蛋白質(zhì)。大豆分離蛋白中含有八種人體必需的氨基酸,與肉、魚、蛋、奶近似,屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。研究表明:蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是人體的三大組成部分之一。蛋白質(zhì)的缺乏會(huì)直接導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下、皮膚松弛和提前衰老。

    大豆蛋白粉在眾多的植物性蛋白質(zhì)粉中,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,而且豆類食物不含膽固醇,這是動(dòng)物性食物所不具備的特點(diǎn)。沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷:蛋氨酸(一種必需氨基酸)含量相對(duì)較少。因此,整粒大豆的氨基酸評(píng)分大約為0.6~0.7。但是,由于大豆的蛋白質(zhì)含量高,而且不含膽固醇,大豆蛋白粉被人們廣泛利用。

    用大豆蛋白制作的飲品,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。大豆蛋白質(zhì)對(duì)膽固醇高的人有明顯降低的功效。大豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高,其精氨酸與賴氨酸之比例也較合理;其中的脂質(zhì)、亞油酸極為豐富而不含膽固醇,可防止成年期心血管疾病發(fā)生。豐富的卵磷脂,可以清除血液中多余的固醇類,有“血管清道夫”的美稱。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大豆蛋白粉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚大豆蛋白粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。大豆蛋白粉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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