資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美食探店頻“翻車” 靠流量不如靠口碑
探店,指的是實(shí)地考察某個(gè)商家,咨詢了解商家店面、產(chǎn)品、店內(nèi)環(huán)境等信息,對(duì)該商家的地理位置、服務(wù)特色、市場(chǎng)價(jià)位有一個(gè)初步的了解,然后拍照寫帖,做出點(diǎn)評(píng)。早在微信公眾號(hào)引領(lǐng)的圖文時(shí)期,探店便是社交網(wǎng)絡(luò)上的熱門內(nèi)容之一。近年來,隨著短視頻的不斷發(fā)展,探店博主、公司轉(zhuǎn)型短視頻,各平臺(tái)上的探店內(nèi)容迎來井噴,千萬(wàn)級(jí)別的短視頻探店博主產(chǎn)生,短時(shí)間實(shí)現(xiàn)財(cái)富躍升的故事并不罕見。
平臺(tái)對(duì)探店內(nèi)容的追捧和重視,吸引了越來越多的博主加入,線下商家也為了促進(jìn)客流量和銷售額而蜂擁而上。不少人將其視為下一個(gè)熱潮與風(fēng)口,甚至期待其比肩直播電商。近日,一名網(wǎng)紅博主發(fā)布的對(duì)同一店家的兩則態(tài)度截然相反的探店視頻在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。探店博主這一新興行業(yè)快速發(fā)展壯大,其背后的原因是什么?探店推薦是否可以看作是廣告行為,出現(xiàn)問題博主是否要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?
內(nèi)容越來越少 廣告越來越多
去年11月,一位抖音網(wǎng)紅博主探店某快餐品牌炸醬面,稱“太貴”“沒法吃”,隨后推薦了另一款罐裝“老北京炸醬”。沒過兩天又發(fā)布視頻,稱其所探品牌的炸醬面是“媽媽做的味道”。此舉引發(fā)大量網(wǎng)友吐槽:“比起炸醬,他的‘川劇變臉’才叫地道。前后態(tài)度截然相反,很難說沒有利益驅(qū)使?!睙o獨(dú)有偶,去年12月,“男子自稱有600萬(wàn)粉絲要求免單被拒”登上微博熱搜。視頻中,一男子吃飯不愿買單,稱自己是有600萬(wàn)粉絲的探店達(dá)人,被服務(wù)員怒懟“探店難道可以不結(jié)賬嗎?”
伴隨著探店的興起,一些人看到了其中商機(jī),各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都入駐了大量探店博主,有的頭部探店博主粉絲量破千萬(wàn)。但由此引發(fā)的爭(zhēng)議不斷,探店博主給出負(fù)面評(píng)價(jià)后與商家產(chǎn)生糾紛的有之,收錢后不認(rèn)真辦事宣傳效果不佳的有之,虛假宣傳的有之,以探店為名想吃霸王餐的也有之,不少消費(fèi)者和商家對(duì)探店及探店博主的態(tài)度也在發(fā)生著變化。
曾經(jīng),不少消費(fèi)者關(guān)注非常探店內(nèi)容并以此挑選合適的消費(fèi)場(chǎng)所,有消費(fèi)者表示,現(xiàn)在美食很多,各式各樣,特別是去外地出差旅游時(shí),想選個(gè)好餐館,探店視頻、評(píng)價(jià)就給大家提供了一個(gè)便捷的參考。還有受訪者說,看著一些“沉浸式探店”,博主吃著各種美食,滿足了自己的好奇心和食欲。對(duì)商家來說,探店者粉絲可以算是精準(zhǔn)的客戶群體,利用探店的評(píng)價(jià)吸引更多消費(fèi)者,其花費(fèi)比起費(fèi)用昂貴的電視、網(wǎng)絡(luò)廣告也更加合適。
然而,隨著這一行為逐漸產(chǎn)業(yè)化,探店領(lǐng)域也不可避免地產(chǎn)生各種亂象?!疤降赀@個(gè)圈子水特別深,里面的坑挺多。”探店博主“天津硬哥”說,“這里面能做文章的東西太多了。比如有的店家請(qǐng)我們?nèi)プ鐾茝V,號(hào)稱自己鍋底免費(fèi),人均二三十元就能吃涮羊肉。其實(shí)這根本不可能,要么就是合成肉、僵尸肉,要么量特別少,根本吃不飽。即使這樣,仍有一些探店博主愿意接單,完全按照店家提供的稿子念。”他舉例說,比如有個(gè)探店博主探過的店都是百年老店,所有店都是當(dāng)?shù)刈詈贸浴⑴琶谝坏牡?,根本沒有一點(diǎn)參考價(jià)值。
“確實(shí)有一些探店博主,收了錢也不管自己體驗(yàn)好不好,就一個(gè)勁兒地向網(wǎng)友推薦。”探店博主“橙飛一下”說,有些專門拍探店的公司,一天可能要拍四五家店,菜品擺好拍完后,就直接走人,有時(shí)甚至一口都沒吃,這樣的探店完全成了營(yíng)銷手段,對(duì)消費(fèi)者而言沒有任何參考價(jià)值,還很容易造成大量浪費(fèi)。
在多位接受采訪的探店博主看來,探店時(shí)要把自己的喜好說清楚,把自己的真實(shí)感受說清,才能對(duì)消費(fèi)者有參考價(jià)值,這也是探店最大的意義所在。但現(xiàn)在,探店博主越來越多,有的博主坐飛機(jī)到各地去探店,但說假話、辦假事的情況也越來越多了。
一位從業(yè)6年的探店博主在小紅書分享了自己對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的觀察,“一旦出現(xiàn)了一篇爆款內(nèi)容,博主們的第一反應(yīng)是跟風(fēng)和如法炮制,至于這個(gè)地方到底好不好,值不值得推薦,以及適不適合自己,似乎都不重要?!薄敖o圖片加濾鏡、寫吸引眼球的標(biāo)題,就會(huì)有流量,博主們不得不迎合這種趨勢(shì),否則你的內(nèi)容再好,就是沒人看?!绷硪晃恍〖t書探店博主表示,平臺(tái)上真正能堅(jiān)持做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人越來越少,廣告卻越來越多。
探店行為的法律屬性需明確細(xì)化
對(duì)此,中國(guó)法學(xué)會(huì)商法學(xué)研究會(huì)理事兼副秘書長(zhǎng)朱曉娟認(rèn)為,探店博主產(chǎn)生的原因主要是流量變現(xiàn)的需要。部分博主希望通過自己的流量和影響力,為相關(guān)商家起到推薦引流的作用,從而達(dá)到流量變現(xiàn)的目的。對(duì)商家來說,博主探店能夠起到廣告宣傳的作用;對(duì)消費(fèi)者來說,能起到推薦、參考的作用?!叭绻曛饔行麄餍枨?,博主發(fā)布的視頻是對(duì)店家環(huán)境、價(jià)格、服務(wù)、商品等情況的真實(shí)客觀描述,就沒什么問題?!?/span>
廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)法學(xué)院教授姚志偉則表示,根據(jù)廣告法有關(guān)規(guī)定,探店博主收取店家宣傳費(fèi)后進(jìn)行宣傳推薦的行為,實(shí)際上就是一種廣告宣傳行為。探店博主不僅是廣告的發(fā)布者,在一些情況下還可以看作是廣告代言人。實(shí)踐中,為避免爭(zhēng)議,有些博主在發(fā)布一般探店類視頻時(shí),會(huì)直接標(biāo)明“無廣試吃”;收取宣傳費(fèi)的,在視頻簡(jiǎn)介或視頻里直接告訴粉絲,這是一則包含廣告的試吃或試用。
一般而言,顧客被探店視頻吸引消費(fèi)后覺得上當(dāng)受騙,很難找探店博主維權(quán)。但在一些情況下,發(fā)布廣告的探店博主也要承擔(dān)責(zé)任,比如廣告法規(guī)定,關(guān)系消費(fèi)者生命健康的商品或者服務(wù)的虛假?gòu)V告,造成消費(fèi)者損害的,其廣告經(jīng)營(yíng)者、廣告發(fā)布者、廣告代言人應(yīng)當(dāng)與廣告主承擔(dān)連帶責(zé)任?!安还苁巧碳倚麄魍茝V還是根據(jù)自身興趣選擇的探店,無論哪種情況,博主都應(yīng)當(dāng)確保內(nèi)容的真實(shí)準(zhǔn)確。
如果博主故意以虛假好差評(píng)作為籌碼向店家索取好處,輕則可能侵犯店家的自主經(jīng)營(yíng)權(quán),如果是其他經(jīng)營(yíng)者雇人去刷差評(píng),該經(jīng)營(yíng)者可能構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng);重則可能構(gòu)成敲詐勒索罪?!敝袊?guó)法學(xué)會(huì)消法研究會(huì)副秘書長(zhǎng)陳音江說,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,應(yīng)進(jìn)一步完善相關(guān)規(guī)章制度,對(duì)博主探店行為的法律屬性進(jìn)行明確細(xì)化。
監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī),對(duì)存在違法違規(guī)或損害公眾利益的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊;有關(guān)平臺(tái)要健全規(guī)則并加強(qiáng)日常監(jiān)管,商家要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),探店博主要守住誠(chéng)信底線,為公眾提供真實(shí)客觀的評(píng)價(jià)內(nèi)容;消費(fèi)者也要不斷提升自我保護(hù)意識(shí),如果發(fā)現(xiàn)自身權(quán)益受到損害,及時(shí)保留相關(guān)證據(jù),依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。
據(jù)了解,針對(duì)探店亂象,相關(guān)部門已經(jīng)開展整治行動(dòng)。去年3月,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)6家涉嫌“刷單炒信”公司進(jìn)行集中執(zhí)法。去年12月,中央網(wǎng)信辦部署開展“清朗·打擊流量造假、黑公關(guān)、網(wǎng)絡(luò)水軍”專項(xiàng)行動(dòng),雇傭?qū)I(yè)寫手和網(wǎng)絡(luò)水軍虛構(gòu)“種草筆記”“網(wǎng)紅測(cè)評(píng)”等成為重點(diǎn)整治對(duì)象。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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