植物肉公司v2food宣布將與河北及上海的兩家工廠建立合作伙伴關(guān)系，進(jìn)一步覆蓋中國市場(chǎng)。v2food將通過實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)，降低產(chǎn)品價(jià)格，打造真正滿足中國消費(fèi)者需求的平價(jià)植物肉產(chǎn)品。

　　這兩家合作工廠將主要生產(chǎn)包括v2food餐飲裝和零售裝在內(nèi)的原料型產(chǎn)品，例如v2豬肉糜、v2牛肉糜、v2牛肉漢堡餅等，這些產(chǎn)品都將于今年4月陸續(xù)在中國市場(chǎng)正式上市。同時(shí)，v2food也將與不同的本地工廠伙伴合作推出符合中國人口味的中西式即食產(chǎn)品的零售包裝，全方位提升消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“v2food進(jìn)入中國市場(chǎng)還不到一年，現(xiàn)在已抵達(dá)了另一個(gè)里程碑?！眝2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示，“中國市場(chǎng)對(duì)于v2food而言至關(guān)重要，所以我們加速本土合作，使我們更進(jìn)一步深入中國市場(chǎng)，讓我們美味且健康的植物肉產(chǎn)品觸手可及。”

　　隨著大眾健康消費(fèi)觀念提升、環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)，中國植物肉市場(chǎng)迎來蓬勃發(fā)展。根據(jù)歐睿國際市場(chǎng)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，中國人造肉市場(chǎng)將會(huì)在2023年達(dá)到130億美元。然而，植物肉口感和價(jià)格仍是橫亙?cè)谙M(fèi)者從嘗鮮向日常性購買食用轉(zhuǎn)變的兩大阻礙。v2food與澳大利亞的科學(xué)和研究機(jī)構(gòu)CSIRO科學(xué)家密切合作，解構(gòu)了動(dòng)物肉風(fēng)味細(xì)胞的組成，并成功用植物成分復(fù)刻了這些風(fēng)味到植物基的產(chǎn)品中，創(chuàng)造出了看起來、烹飪起來和吃起來都像傳統(tǒng)肉類的植物基產(chǎn)品。自從進(jìn)入中國以來，v2food與諸多餐廳及組織合作推出創(chuàng)新植物肉菜品，收獲了許多中國消費(fèi)者的追捧與喜愛。

　　如今，v2food通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、建設(shè)本土產(chǎn)能、推動(dòng)生產(chǎn)規(guī)?；瑥亩档彤a(chǎn)品成本。不僅與國內(nèi)兩家工廠合作，v2food在原材料采購上也會(huì)優(yōu)先考慮本土供應(yīng)商，讓中國消費(fèi)者能購買到與傳統(tǒng)肉類的價(jià)格趨平的植物肉產(chǎn)品。這些舉措大大降低了消費(fèi)門檻，助力消費(fèi)者踐行可持續(xù)生活方式。v2food還將繼續(xù)增加研發(fā)創(chuàng)新投資，進(jìn)一步消除桎梏提升產(chǎn)品品質(zhì)，為中國消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)選擇。

　　基于消費(fèi)者的熱烈歡迎，并為產(chǎn)生更深遠(yuǎn)的影響，v2food相繼推出了即食零售包裝產(chǎn)品，包括v2包子、v2植物蛋白香腸卷、v2意粉配植物蛋白肉醬以及海派風(fēng)味十足的v2植物蛋白肉醬千層面。除此之外，v2food還與正餐體重管理品牌咚吃推出線上訂閱體重管理套餐，為消費(fèi)者提供健康飲食的解決方案。同時(shí)，v2food還將與國內(nèi)菜譜分享服務(wù)平臺(tái)豆果合作，在電商平臺(tái)推出v2零售包裝產(chǎn)品，此外，v2牛肉糜、v2漢堡餅和v2豬肉糜零售包裝將在6—7月份正式上架。

　　目前，v2food的本土化戰(zhàn)略正在穩(wěn)步推進(jìn)。v2food計(jì)劃推出更多符合中國消費(fèi)者口味的中式零售包裝植物肉產(chǎn)品。v2food將推動(dòng)本土生產(chǎn)的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)程，促進(jìn)植物肉價(jià)格平民化，讓消費(fèi)者真正能通過更便捷的途徑、以行動(dòng)擁抱新型的可持續(xù)生活方式。