自去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)整合動(dòng)作不斷。蒙牛成為妙可藍(lán)多的控股股東，飛鶴收購(gòu)小羊妙可，伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)并成為第一大股東，春華資本收購(gòu)美贊臣中國(guó)，新乳業(yè)收購(gòu)“一只酸奶?！?0%股權(quán)。另外，光明乳業(yè)擬收購(gòu)青海小西牛生物乳業(yè)60%的股權(quán)，飛鶴控股的原生態(tài)牧業(yè)擬購(gòu)買陜西綠能生態(tài)牧業(yè)的奶山羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)資產(chǎn)……乳制品行業(yè)正進(jìn)行著一系列重要的并購(gòu)與股權(quán)交易。

　　對(duì)此，中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任劉長(zhǎng)全表示，這輪乳企整合并購(gòu)，并購(gòu)方既有傳統(tǒng)乳業(yè)龍頭企業(yè)，也有借并購(gòu)進(jìn)入乳業(yè)的專業(yè)投資公司，反映出龍頭企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和資本積極進(jìn)入乳業(yè)的態(tài)勢(shì)。

　　“乳企加快并購(gòu)、資本積極進(jìn)入，首先在于對(duì)乳業(yè)發(fā)展前景的良好預(yù)期。”劉長(zhǎng)全說(shuō)，隨著城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)變，中國(guó)乳制品需求正進(jìn)入加快增長(zhǎng)階段。2021年，中國(guó)乳制品總需求首次超過(guò)6000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.9%，實(shí)現(xiàn)自2006年以來(lái)的最大增幅，中國(guó)人均奶類占有量在2021年增至42.6公斤，首次超過(guò)40公斤，這表明中國(guó)乳制品消費(fèi)需求的內(nèi)在動(dòng)力在增強(qiáng)，乳制品行業(yè)市場(chǎng)空間依然很大。

　　近年來(lái)，中國(guó)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在加快轉(zhuǎn)變，新鮮、健康、品質(zhì)、特色、時(shí)尚等元素融入乳制品消費(fèi)中。乳品種類日益多元，巴氏鮮奶、奶酪、黃油及特色乳制品、功能乳制品等在消費(fèi)中的占比不斷上升，市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣化、細(xì)分化和專業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)。

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與政策研究室主任胡冰川認(rèn)為，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化對(duì)乳企并購(gòu)會(huì)產(chǎn)生影響，龍頭乳企通過(guò)整合并購(gòu)?fù)晟聘髯援a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。比如，蒙牛并購(gòu)妙可藍(lán)多是為了加快奶酪業(yè)務(wù)發(fā)展，妙可藍(lán)多在合并蒙牛旗下現(xiàn)有奶酪業(yè)務(wù)后也將成為國(guó)內(nèi)奶酪行業(yè)龍頭；飛鶴收購(gòu)小羊妙可，以及擬收購(gòu)瑞祥誠(chéng)達(dá)奶山羊資產(chǎn)，都在于強(qiáng)化奶山羊乳制品業(yè)務(wù)的發(fā)展；伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)是為了加強(qiáng)在嬰幼兒配方奶粉和營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的業(yè)務(wù)；光明乳業(yè)擬收購(gòu)青海小西牛則是為了利用青藏高原的獨(dú)特資源與地域優(yōu)勢(shì)，實(shí)施差異化發(fā)展戰(zhàn)略；新乳業(yè)收購(gòu)“一只酸奶牛”看中的是現(xiàn)制酸奶茶飲時(shí)尚消費(fèi)，深化其強(qiáng)調(diào)品質(zhì)消費(fèi)的“鮮戰(zhàn)略”。

　　有關(guān)專家表示，隨著數(shù)字化消費(fèi)、社交媒體等進(jìn)一步發(fā)展，中國(guó)乳制品消費(fèi)在總量增長(zhǎng)的同時(shí)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式還將繼續(xù)快速轉(zhuǎn)變，多元化、特色化等特征會(huì)進(jìn)一步凸顯。在乳制品消費(fèi)內(nèi)涵日益豐富、消費(fèi)行為快速轉(zhuǎn)變的時(shí)代背景下，國(guó)內(nèi)乳企利用本土化優(yōu)勢(shì)能夠更好地發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求、開(kāi)發(fā)本地特色資源，是中國(guó)乳業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。

　　“中國(guó)乳業(yè)要緊緊把握這一趨勢(shì)，在關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與安全的基礎(chǔ)上，圍繞消費(fèi)者需求加強(qiáng)科技投入、產(chǎn)品創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，充分挖掘中國(guó)乳業(yè)的本土特色與地域優(yōu)勢(shì)。”胡冰川說(shuō)。