俗話說(shuō)：早上要吃好！健康又美味的早餐，是一天學(xué)習(xí)、生長(zhǎng)發(fā)育的重要保障。孩子開學(xué)了，早餐該吃多少？又該如何準(zhǔn)備呢？

　　對(duì)此，中國(guó)疾控中心發(fā)文指出，早餐畢竟只是三餐中的一餐，因此早餐的能量不易過(guò)高，占到全天的30%最為合適。孩子吃的太多、太少、或者不吃早餐都不利于他一上午的學(xué)習(xí)，而且還會(huì)影響午餐的食用情況，久而久之，容易引發(fā)肥胖。

　　中國(guó)疾控中心介紹，一頓健康的早餐“食材豐富”是基本的條件。那么都要有哪些食材呢？“如果孩子的早餐中以下這四大類食材都出現(xiàn)了，當(dāng)然是最好的，否則最少也要保證三類食材?！?/span>

谷薯雜豆類

　　這類食材多以主食形式出現(xiàn)，比如米飯、面包、面條、紅薯、玉米粥等。很多肥胖孩子的家長(zhǎng)為了控制孩子的體重，往往直接省掉了早餐中的主食，其實(shí)這樣做是不對(duì)的。因?yàn)橹魇持械奶妓衔锸谴竽X運(yùn)轉(zhuǎn)的唯一能量來(lái)源，不吃主食的孩子，一上午都會(huì)感覺到困倦、疲乏，影響聽課效率。所以家長(zhǎng)們不要去掉早餐的主食，而是要科學(xué)的選擇，合理的食用。

蔬菜、水果、菌藻類

　　這類食材的種類非常豐富，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，他們富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，而且還可以起到調(diào)節(jié)晨起胃口的作用。這么好的食材卻恰恰是我們?cè)绮椭凶钊菀缀鲆暤牟糠?。所以，各位家長(zhǎng)要多多留意在早餐中補(bǔ)充這類食材，特別是深色的蔬菜和多彩的水果。

禽、畜、肉、蛋類

　　這一類多是為孩子們提供蛋白質(zhì)的食材，一般來(lái)說(shuō)都是孩子們喜歡的食物，所以家長(zhǎng)要注意早餐中不要讓孩子吃多了。

大豆、奶及堅(jiān)果

　　大豆、奶及堅(jiān)果，也包括奶制品、大豆制品，如酸奶、奶酪、豆?jié){、豆制品等。

美最新研究：睡眠不足時(shí)，大腦和身體會(huì)讓你吃的過(guò)多，變得更胖！

環(huán)球時(shí)報(bào)

　　一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足和暴飲暴食之間是惡循環(huán)關(guān)系。英國(guó)廣播公司26日?qǐng)?bào)道稱，美國(guó)加州大學(xué)人類睡眠科學(xué)中心主任沃克表示：“睡眠不足時(shí)，你的大腦和身體會(huì)讓你吃的過(guò)多，從而變得更胖。”

　　沃克稱，清醒的時(shí)間越長(zhǎng)就需要更多的能量，這時(shí)我們會(huì)攝入兩到三倍正常所需的卡路里。沃克用進(jìn)化論進(jìn)一步解釋道：動(dòng)物很少會(huì)缺少睡眠，除非饑餓需要它們保持清醒尋找食物。因此，當(dāng)睡眠不足時(shí)，大腦會(huì)認(rèn)為我們處于饑餓狀態(tài)，并增加我們對(duì)食物的渴望，從而驅(qū)使我們吃得更多。這也是大多數(shù)上夜班的人總想吃夜宵的原因。

　　墨爾本莫納什大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授博納姆表示，我們的身體遵循24小時(shí)節(jié)律，“當(dāng)你上夜班時(shí)，你所做的一切都與身體的期望背道而馳。”博納姆說(shuō)，晚上進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，血脂含量增加，因?yàn)樯眢w在凌晨分解和代謝物質(zhì)的能力更差。專家建議，經(jīng)常上夜班的人每周最好有兩天在24小時(shí)內(nèi)只攝入600卡路里的熱量。