近年來，女性消費(fèi)強(qiáng)勢崛起，圍繞女性消費(fèi)需求形成的“她經(jīng)濟(jì)”綻放正艷，儼然成為消費(fèi)品行業(yè)的風(fēng)口之一。在這一背景下，食品行業(yè)如何把握“她經(jīng)濟(jì)”值得期待。

結(jié)合剛剛過去的婦女節(jié)，我們可以看到，女性在理解需求方面存在天然優(yōu)勢，從消費(fèi)者的生活場景出發(fā)，她們通過對零食、素食、滋補(bǔ)品、酒飲等傳統(tǒng)品類進(jìn)行改造和賦新，來滿足女性消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、功能、情感、生活方式、育兒過程的不同訴求。

那么，在她創(chuàng)造驅(qū)動下，哪些食品新消費(fèi)品類最受歡迎、增長趨勢明顯？

企業(yè)爭相推出“她食品”

1. 營養(yǎng)需求：成分功效多元化，美容養(yǎng)顏成熱點(diǎn)

“愛美之心人皆有之”，在“美容+大健康”的時代驅(qū)動下，如何保持美麗的面容和體態(tài)，仍是人們所關(guān)心的恒古不變的話題。其中，用戶對可以吃出美麗養(yǎng)出健康的美容食品的關(guān)注度和需求也將持續(xù)提高。2021女性品質(zhì)生活趨勢洞察報告顯示，超過七成女性消費(fèi)者曾為健康食品付費(fèi)，更愿意通過飲食來“吃”出美麗 “喝”出健康。

根據(jù)Mob研究院自有模型數(shù)據(jù)計(jì)算，2020年女性健康食品突破2000億元。

超過六成的女性認(rèn)為食品飲料中添加特定成分可以達(dá)到通過食補(bǔ)改善身體健康的效果。

根據(jù)天貓等銷售數(shù)據(jù)顯示，含有益生菌、奇亞籽、膠原蛋白等成分的食品飲料最受女性消費(fèi)者青睞。

不少品牌都搭上了“她健康”的快車。在食品行業(yè)，搶奪女性消費(fèi)者的戰(zhàn)爭已然打響。

例如，統(tǒng)一美研社研發(fā)了燕窩膠原蛋白肽飲，宣稱低卡、零脂，同時添加膠原蛋白成分，以滿足女性對瘦身美容的需求；主打滋補(bǔ)養(yǎng)顏的小仙燉、燕之屋等即食燕窩品牌，針對減肥、代餐需求的WonderLab等品牌都是該類目的延伸者?！八?jīng)濟(jì)”推動著“她健康”市場朝著千億級以上規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

2. 場景多元：零食化、輕食代餐化

2021年絕對是功能性食品和保健品大年。

紅杉資本中國、GGV紀(jì)源資本、BAI資本、IDG資本、黑蟻資本、梅花創(chuàng)投、嘉御基金等頭部投資機(jī)構(gòu)都已找準(zhǔn)了標(biāo)的，紛紛下注。

功能食品藍(lán)海初現(xiàn)，但作為新型健康產(chǎn)品，正在呈現(xiàn)零食化的特點(diǎn)。受食用環(huán)境的限制，絕對大多消費(fèi)者會更傾向與小包裝，類似零食的健康食品。健康食品零食化，主要目的是擴(kuò)大消費(fèi)場景，發(fā)揮零食好吃、有用、便于攜帶等優(yōu)勢，讓女性消費(fèi)者想到就能吃到。

在場景多元化道路上，除了零食化，還存在另一分水嶺，便是輕食代餐化。

對“減肥塑性””的追求也是女性群體的一大消費(fèi)趨勢。

近年來，這一趨勢逐漸轉(zhuǎn)移到食品飲料領(lǐng)域，一股“輕食代餐”潮流席卷而來。

順應(yīng)女性消費(fèi)者對于身材管理的需求，香飄飄推出一餐輕食代餐奶昔，據(jù)悉，該產(chǎn)品特別添加7mm高纖椰果，富含膳食纖維，同時杯裝便攜，一杯一餐，免去清洗等步驟。而新銳品牌王飽飽也推出多款輕食麥片，比如說榛子黑巧烘焙麥片還是主打0卡代糖概念，為女性群體提供健康低脂的代餐選擇。

同樣，近年興起的植物基也因其低脂、零膽固醇的特性也受到國內(nèi)女性消費(fèi)者熱捧。

3. 微醺成風(fēng)：品味“高質(zhì)量”生活

“把自己還給自己”是女性取悅自己新的方式，微醺則是付諸這種情感的注腳。

與濃烈的白酒、苦澀的啤酒相比，色彩鮮亮、果味十足的水果酒、預(yù)調(diào)雞尾酒成為更加愜意的選擇。當(dāng)一直關(guān)注男性的酒品牌把目光轉(zhuǎn)向女性，并開辟出更細(xì)分的果酒、茶酒、氣泡米酒等等，足以證明市場的潛力。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國低度酒消費(fèi)者中，女性消費(fèi)者的比例超過了六成；在社交聚會中，選擇喝低度酒的用戶比例為83.3%。艾媒咨詢數(shù)據(jù)則顯示，中國低度酒銷售市場規(guī)模整體保持了高速增長的態(tài)勢，預(yù)計(jì)2022年將突破5000億元。

女性酒成為市場寵兒，究其原因，是女性的獨(dú)立意識被喚醒。

伴隨女性的社會發(fā)展空間被拓寬，可支配收入提升，更多幫助女性自我塑造的“悅己型”消費(fèi)加入她們的購物清單，傳統(tǒng)默認(rèn)受眾為男性的酒飲市場結(jié)構(gòu)開始松動。

CBNData報告中顯示，低度酒產(chǎn)品刻意營造的優(yōu)雅、時尚元素恰好呼應(yīng)了新女性展現(xiàn)自我品味、享受生活的價值追求，這導(dǎo)致年輕群體中的女性消費(fèi)人數(shù)占據(jù)半壁江山，其增速明顯高于男性消費(fèi)者。

如今市場上的大部分低度酒品牌都主打低糖、低卡、低嘌呤等概念，順勢為低度酒貼上更多鮮明標(biāo)簽，比如：“悅己”、“晚安”、“情調(diào)”、“時尚”等。購物中心通過新興體驗(yàn)引入小酒館、酒肆等獨(dú)具特色的高顏值微醺業(yè)態(tài)，以表達(dá)高品質(zhì)的生活態(tài)度不斷進(jìn)軍女性市場。

微醺經(jīng)濟(jì)不僅為女性生活增添色彩，更是消費(fèi)轉(zhuǎn)型的一個創(chuàng)新體現(xiàn)。不管是飲酒的形式、飲酒的文化或者酒的品類，要注重健康飲酒以及飲酒的氛圍感，更加關(guān)注到微醺經(jīng)濟(jì)所表達(dá)的生活品味，懂生活也要懂情趣。

4. 育兒有方：嬰童新正餐嬰童行業(yè)新賽道

事實(shí)上，不僅僅是寵愛自己，在社會中女性也承擔(dān)著多重角色，對家庭與孩子的投入同樣下了血本。在家庭與職場間穿梭的當(dāng)代寶媽不再只是簡單的關(guān)注用和穿，她們正在不斷尋求更輕松、更高效的養(yǎng)娃模式母嬰產(chǎn)品。

與此同時，隨著生育群體的迭代，95后寶媽占比超過85后，生育年齡逐漸年輕化，新一代的寶媽們對于寶寶的營養(yǎng)品都有著不同程度的細(xì)分和要求。艾瑞咨詢發(fā)布的2021年母嬰市場消費(fèi)趨勢研究報告顯示，在嬰幼兒食品上由于家長們對營養(yǎng)及功能的更高關(guān)注和追求，加速了奶粉及輔食向配方/功效豐富化、細(xì)分化延伸。此外，該報告還顯示，年輕的90后寶媽對新晉網(wǎng)紅/小眾產(chǎn)品有更高的“嘗鮮”意愿，而產(chǎn)品功能/功效卓越、原料/成分更加健康、 性價比更高等均是吸引她們嘗鮮的重要因素。

但從另一方面來看，如今市面上的食材種類比往年任何時候都要豐富多樣，如何專業(yè)喂養(yǎng)嬰幼兒對于不少寶媽來說仍然是一個陌生領(lǐng)域。更關(guān)鍵的是，由于大部分女性在日常生活中都要面臨同時兼顧工作與照顧孩子的現(xiàn)狀，這種首尾難顧往往直接導(dǎo)致嬰幼兒在飲食習(xí)慣建立的關(guān)鍵時期卻得不到最科學(xué)的喂養(yǎng)。長期以來，我國嬰童正餐市場處于供給缺失狀態(tài)。目前，國內(nèi)“嬰童新正餐”領(lǐng)域入局者還極少，這一新興賽道仍有待深耕挖掘。

在女性精神追求提升的同時，伴隨著的還有她們消費(fèi)意識的覺醒。品牌在進(jìn)行女性營銷時，也不再單單鼓勵追求完美身材和容貌、關(guān)注女性在家庭中的表現(xiàn)，而是從傳統(tǒng)的刻板印象、社會教條中脫離，欣賞不同女性之美，并關(guān)注她們在家庭之外的多元價值。也只有如此，品牌才能在千篇一律的視角之中脫穎而出。