港股上市、新品降價……在過去的一年里，奈雪的茶一直話題度不斷。而在3月29日晚間，“茶飲第一股”奈雪的茶終于交出了自上市以來的首份年報“成績單”。

線上訂單占總收入七成以上

　　根據(jù)奈雪的茶發(fā)布的全年業(yè)績公告，2021年，奈雪的茶總營收為42.96億元人民幣，較2020年的30.57億元人民幣增長了40.5%。

　　截至2021年12月31日，奈雪的茶共開出817家門店，其中371家為PRO店型。相較于2020年的491家門店，2021年奈雪的茶新增門店數(shù)326家。報告稱，2022年，奈雪的茶預(yù)計將新開350家茶飲店，屆時門店總數(shù)將突破千家。

　　在門店擴張的同時，奈雪的茶門店經(jīng)營利潤進一步提升。2021年奈雪的茶門店經(jīng)營利潤達5.92億元人民幣，較2020年提升約68.4%。2021年奈雪的茶門店利潤率為14.5%，較2020年提升約2.3個百分點。

　　不過，盡管利潤提升，奈雪的茶凈虧損也在擴大。2021年，奈雪的茶年內(nèi)凈虧損達45.26億元，經(jīng)調(diào)整后的凈虧損為1.45億元；2020年凈虧損2.03億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤為1664.3萬元。

　　值得注意的是，奈雪的茶線上訂單收入占比高達71.8%。奈雪的茶表示，該變化主要反映了疫情導(dǎo)致各地政府對堂食的管控措施，以及消費者在疫情后消費習(xí)慣發(fā)生的轉(zhuǎn)變。

　　奈雪的茶認為，相對穩(wěn)定的外賣訂單比例有利于公司健康發(fā)展，現(xiàn)階段沒有主動推高或降低外賣訂單比例的計劃。

市場內(nèi)卷 資本會降溫嗎？

　　在愈加“內(nèi)卷”的新式茶飲市場上，新式茶飲企業(yè)們究竟路向何方？

　　在過去的2021年中，除了已于港股上市的奈雪的茶以外，喜茶、蜜雪冰城也頻頻傳出欲謀求上市的消息。

　　不過，今年2月4日，針對被傳將于3月向港交所遞交招股書一事，喜茶回應(yīng)媒體稱，目前沒有任何上市計劃及動作，也沒有任何融資事項在推進中。

　　而蜜雪冰城在多次否認將沖擊IPO后，其上市傳聞最終被證實：2021年9月30日，河南證監(jiān)局官網(wǎng)顯示，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場首次公開發(fā)行股票并上市，正在接受廣發(fā)證券股份有限公司對其進行輔導(dǎo)，已于2021年9月29日在河南證監(jiān)局進行輔導(dǎo)備案。

　　蜜雪冰城股份有限公司輔導(dǎo)備案公示。截圖自河南證監(jiān)局。

　　然而繼“茶飲第一股”破發(fā)后，資本還看好如今的新式茶飲嗎？

　　“國內(nèi)新式茶飲和咖啡這兩個品類，都屬于雙子星品類，即新生代消費者參與度最高，消費頻率最高，最受青睞的品類，在這樣的節(jié)點下，資本端對于這兩個品類的期望值還是很高的。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

　　朱丹蓬認為，整體來看，奈雪的茶存在經(jīng)營模式上的戰(zhàn)略性失誤，雖然進行了修正，但實現(xiàn)盈利還有一段路要走。