今年一季度，受到大環(huán)境的復(fù)雜性、不確定性因素影響，多地餐飲業(yè)發(fā)展速度放緩。不過，在餐飲堂食、外賣等受到不同程度影響之下，以袋裝螺螄粉為代表的方便速食產(chǎn)品加快“走出去”步伐，成為表現(xiàn)搶眼的消費(fèi)單品?？v觀今年以來螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，從標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)加工等方面切入，繼續(xù)推動袋裝螺螄粉質(zhì)量安全水平的提升，仍然是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。

　　短短幾年，柳州螺螄粉在品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展變遷中，從柳州當(dāng)?shù)氐牟惋嬮T店走向線上線下雙銷售渠道，完成了消費(fèi)半徑的拓寬和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的延伸，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破500億的變化?？梢哉f，柳州螺螄粉近年來是以看得見的優(yōu)異市場表現(xiàn)展現(xiàn)了其發(fā)展?jié)摿?，成為以“小米粉”撬動地方大產(chǎn)業(yè)的代表性美食。

　　而在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，如今預(yù)包裝柳州螺螄粉不僅是成為全國各地消費(fèi)者青睞的佳品，隨著廣西今年發(fā)布《擴(kuò)大柳州螺螄粉出口工作方案》，還為柳州螺螄粉走向海外市場“建橋搭路”。據(jù)早前柳州海關(guān)披露的相關(guān)信息，今年一季度柳州螺螄粉出口申報(bào)前監(jiān)管貨值達(dá)1736萬元、出口總量達(dá)到686.9噸，較上一年同比增長高達(dá)347%以上，產(chǎn)品銷往北美、馬來西亞、印度尼西亞等地。隨著柳州螺螄粉在出口方面銷量不斷擴(kuò)大，也將對推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)增收、晉升千億規(guī)模等具有重要意義。

　　在柳州螺螄粉迎來市場端利好的整體背景下，做好產(chǎn)品始終是地方以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興中濃墨重彩的一筆。因而今年以來，我們?nèi)阅芸吹搅萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)有不少“大動作”。

　　首先，我們來看標(biāo)準(zhǔn)化方面。在剛過去不久的四月，柳州市螺螄粉協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布了《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》等20項(xiàng)柳州市螺螄粉協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，柳州市市場監(jiān)督管理局則批準(zhǔn)發(fā)布《柳州螺螄粉文化旅游服務(wù)規(guī)范》等13項(xiàng)柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)，以上33項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將于5月20日正式實(shí)施。另外，早在4月20日，由柳州市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的《預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第4部分：酸豆角》等3項(xiàng)柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)已先行實(shí)施。

　　其次，生產(chǎn)線改造是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)壯大中不可忽略的重要一環(huán)。近年來，柳州螺螄粉生產(chǎn)車間先后完成了從人工生產(chǎn)到半自動化、全自動化的機(jī)械革新，還有企業(yè)研發(fā)并投產(chǎn)了全自動機(jī)器人外包裝組裝生產(chǎn)線，螺螄粉生產(chǎn)能力、生產(chǎn)水平不斷增強(qiáng)。今年來，為了更好地拓展國內(nèi)國際雙循環(huán)發(fā)展道路，柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)對生產(chǎn)線、供應(yīng)鏈等進(jìn)行有針對性地改造，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“走出去”、增效益增添助力。

　　另外，根據(jù)今年四月國家發(fā)展改革委下達(dá)的2022年國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園中央預(yù)算內(nèi)投資計(jì)劃，柳州市柳南區(qū)螺螄粉國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園提升工程將獲得2000萬元的中央預(yù)算內(nèi)投資。該部分資金，將用于支持螺螄粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的給排水管網(wǎng)、污水處理等配套基礎(chǔ)設(shè)施與原材料檢測中心等公共服務(wù)平臺的建設(shè)完善。