資訊 > 食品原材料 > 苦蕎提取物的物質(zhì)成分及功效作用介紹
苦蕎提取物為蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥的種子提取的物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明，苦蕎確實是當(dāng)代人的上乘保健食品原料之一，具多種保健祛病功能，被譽為“三降食品”（即降壓、降糖、降脂）。自20世紀(jì)80年代以來，苦蕎麥身價百倍，并被加工成糕點、餅干、掛面、膨化食品等，乃至袋泡茶、泡泡糖、牙膏等產(chǎn)品，這些食品已走出高寒山區(qū)，不但成為大都市人的健康食品，而且有的還出口國外。
苦蕎提取物主要成分為黃酮類，還含有甾體類、酚類、活性蛋白、礦質(zhì)元素等，苦蕎麥中的黃酮化合物主要為蘆丁，具有軟化血管、改善微循環(huán)、維持毛細血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促進細胞增殖、防止血細胞的凝集等作用。苦蕎麥中富含鎂元素，可使心臟節(jié)律及興奮傳導(dǎo)減慢，增加心肌供血量?？嗍w麥提取物含有硒元素，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，也是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。人體缺硒會造成重要器官的機能失調(diào)，美國癌癥研究所醫(yī)學(xué)專家指出適量的硒可以防止癌變。硒在人體內(nèi)與金屬相結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬–硒–蛋白”復(fù)合物，有助于排解人體中鉛、汞等有毒元素。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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