維生素B1鹽酸鹽為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有微弱米糠似的特異臭，味苦。維生素B1在糖代謝中發(fā)揮重要作用。神經(jīng)組織的能量主要造糖代謝供給，一旦產(chǎn)生缺乏維生素B1時(shí)，能量供應(yīng)障礙，乳酸一丙酮酸堆積，產(chǎn)生多發(fā)性神經(jīng)炎，表現(xiàn)感覺異常、四肢無力、神經(jīng)肌肉酸痛和萎縮，同時(shí)心肌代謝失調(diào)，出現(xiàn)心悸、胸悶、心臟肥大、肝瘀血和周圍水腫等心菌能不全癥狀。維素素B1輕度缺乏表列食欲不振而體重下降和衰弱等。維生素B1鹽酸鹽可用于維生素B1缺乏癥、高熱、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、大量輸入葡萄糖者、全身感染、糖尿病和多性神經(jīng)炎等。

維生素B1鹽酸鹽的合成方法介紹：1、天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆類等中，可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多?？捎?/span>4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶經(jīng)水解、加成縮合、環(huán)合水解、氧化、置換等步驟制得。2、可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶經(jīng)水解、加成縮合、環(huán)合水解、氧化、置換等步驟制得。天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆類等中，可由米糠或酵母水解后提取得到。3、維生素B1自然存在于米糠、麩皮、花生米、瘦肉等食物中。通常由過量的鹽酸乙脒與α-二甲氧基-β-甲氧基丙腈經(jīng)縮合、水解、縮合、中和、氧化、酸化得硫胺鹽酸鹽。

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