2022 年 7 月 8 日，上海——作為眾多世界頂尖食品飲料和健康產(chǎn)品品牌商的合作伙伴，全球營(yíng)養(yǎng)行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)ADM今日發(fā)布了對(duì)全球人類微生物組市場(chǎng)的展望，預(yù)計(jì)到2026年其市場(chǎng)規(guī)模將迅速攀升至近91億美元。

來自ADM專有的Outside VoiceSM消費(fèi)者洞察平臺(tái)的研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者趨勢(shì)正在影響快速增長(zhǎng)的益生元、益生菌以及越來越多的后生元解決方案市場(chǎng)。本次對(duì)微生物組市場(chǎng)的深度研究基于ADM此前發(fā)布的《2022年全球消費(fèi)者趨勢(shì)報(bào)告》，該報(bào)告展示了今年食品飲料、健康以及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品品牌市場(chǎng)的八大重點(diǎn)趨勢(shì)。

人類腸道微生物組由數(shù)以萬億計(jì)的獨(dú)特微生物構(gòu)成，它與健康之間的關(guān)系已逐漸被消費(fèi)者理解。ADM全球健康事業(yè)部總裁Mark Lotsch表示：“有越來越多的科學(xué)依據(jù)表明，腸道微生物組與健康有著密切聯(lián)系，而營(yíng)養(yǎng)正是我們支持健康微生物組功能的最有效工具之一。ADM的研究帶來了全新的發(fā)現(xiàn)和獨(dú)特的見解——展示了膳食用微生物組對(duì)于健康方面的潛在積極影響。我們通過將臨床研究與實(shí)際應(yīng)用投資相結(jié)合，例如與 Nourished 和 Brightseed 等創(chuàng)新企業(yè)的合作，賦能客戶知識(shí)與解決方案，不斷滿足消費(fèi)者需求?！?

支持腸道微生態(tài)，滿足消費(fèi)者健康訴求的營(yíng)養(yǎng)解決方案和膳食補(bǔ)充劑的未來趨勢(shì)，將會(huì)聚焦于新興細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品創(chuàng)新、更加個(gè)性化的評(píng)估工具和具有科學(xué)背書的產(chǎn)品。

今年將引領(lǐng)該行業(yè)的五大趨勢(shì)包括：

越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到腦腸軸以及微生物組功能與情緒和認(rèn)知之間的聯(lián)系

ADM Outside VoiceSM消費(fèi)者洞察平臺(tái)與FMCG Gurus合作的研究發(fā)現(xiàn)，超過半數(shù)（58%）的全球消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到消化道菌群對(duì)健康具有潛在益處3。隨著人們對(duì)身心關(guān)聯(lián)意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)者也開始更加關(guān)注所選擇的食品飲料和膳食補(bǔ)充劑可能對(duì)身心健康產(chǎn)生的影響。事實(shí)上，53%的消費(fèi)者表示，能夠支持大腦健康的產(chǎn)品對(duì)他們很有吸引力4。近期的許多研究也支持了這種聯(lián)系：根據(jù)牛津大學(xué)的一項(xiàng)研究，BioKult?的多菌種益生菌補(bǔ)充劑有助于支持情緒以及其他認(rèn)知健康。

為專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和運(yùn)動(dòng)愛好者等的日?；顒?dòng)提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)解決方案

消費(fèi)者正以一種更全面的方式對(duì)待他們的飲食和生活方式，而腸道健康正是其中的核心。隨著越來越多證據(jù)表明微生物組與睡眠習(xí)慣、整體心理健康、免疫功能等方面息息相關(guān)，它們已成為下一代個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)聚焦的新領(lǐng)域。對(duì)于倡導(dǎo)積極生活方式的家庭而言，蛋白棒和即飲奶昔是不可或缺的，而它們也即將通過定制化來支持不同消費(fèi)者特定的活動(dòng)和生活方式需求。

隨著個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的盛行，消費(fèi)者開始使用檢測(cè)工具來評(píng)估其腸道微生物組的組成

正迅速流行開來的個(gè)性化評(píng)估解決方案正在幫助消費(fèi)者更好地了解他們的身體，其中便包括腸道微生物組分析。該領(lǐng)域的新技術(shù)可以讓消費(fèi)者通過檢測(cè)工具即可評(píng)估其微生物組的組成，從而利用這些信息來嘗試新的飲食和生活習(xí)慣。根據(jù)FMCG Gurus的數(shù)據(jù)，全球超過半數(shù)（59%）的消費(fèi)者對(duì)以營(yíng)養(yǎng)為重點(diǎn)的基因檢測(cè)很感興趣，他們中又有64%的人愿意親自嘗試。

揭開益生菌與皮膚微生物組的神秘面紗

消費(fèi)者日益認(rèn)識(shí)到益生菌的作用不僅限于腸道。近期的研究也開始發(fā)現(xiàn)皮膚微生物組的作用以及如何通過口服和外用益生菌來支持皮膚健康。但在已趨飽和的護(hù)膚品市場(chǎng)中，消費(fèi)者仍在尋找具備臨床試驗(yàn)驗(yàn)證的解決方案。ADM正在快速開展一系列臨床試驗(yàn)，研究腸道微生物組對(duì)皮膚健康的作用，以指導(dǎo)其為皮膚提供輔助支持的益生菌配方的開發(fā)。

消費(fèi)者對(duì)免疫健康的關(guān)注將是當(dāng)今和未來市場(chǎng)的重中之重

持續(xù)不斷的新冠疫情加上今年早些時(shí)候感冒和流感的大爆發(fā)，支持免疫功能仍然是消費(fèi)者關(guān)心的頭等大事。研究表明，全球75%的消費(fèi)者表示將更努力地保持健康，65%的消費(fèi)者則因?yàn)橐咔槎雨P(guān)注免疫健康5。此外，全球66%的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者正在尋找能夠支持免疫功能的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品。新冠疫情擴(kuò)大了人們對(duì)免疫健康的關(guān)注，而隨著消費(fèi)者在新常態(tài)生活中養(yǎng)成全新的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣，這一趨勢(shì)在未來或仍將持續(xù)。

上述微生物組解決方案領(lǐng)域的新發(fā)展趨勢(shì)，加上主流消費(fèi)者對(duì)此日益增厚的興趣，意味著這一市場(chǎng)具有巨大的增長(zhǎng)潛力。ADM由研究人員、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家和法規(guī)專家組成的團(tuán)隊(duì)正與其他創(chuàng)新合作伙伴攜手，助力全球領(lǐng)先的食品解決方案供應(yīng)商塑造以微生物組為核心的未來營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)。

參考文獻(xiàn)：

Euromonitor – IPA Global Probiotics Market Insights

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ADM Outside VoiceSM in partnership with FMCG Gurus (August 2021)

FMCG Gurus, Assessing the Importance of Cognitive Health (June 2021)

FMCG Gurus, How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, March 2021