資訊 > 食品原材料 > 速凍毛豆仁的制作流程介紹
速凍毛豆仁是指將采摘新鮮的毛豆用開(kāi)水過(guò)濾一遍，然后讓毛豆盡快冷卻下來(lái)，待毛豆完全冷卻后，撈出剩余水分，冷藏，吃的時(shí)候取出化凍即可。毛豆采摘后，應(yīng)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)往加工地點(diǎn)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)豆莢會(huì)變黃。帶莢洗凈，在93℃以上的熱水中漂燙3～5min，撈出后迅速冷卻至10℃以下。用離心式機(jī)械振動(dòng)瀝水機(jī)除去表面水分，然后進(jìn)行單體速凍，小包裝后冷藏。
速凍毛豆仁可以做出很多美味，下面介紹一種家常做法，準(zhǔn)備食材：香干、毛豆、蒜、紅椒、鹽、胡椒粉、老抽、淀粉、生抽、雞精；做法步驟：1、香干切塊，蒜拍碎切末，紅椒切圈；2、瘦肉切小塊加鹽、胡椒粉、老抽、淀粉拌勻腌制；3、鍋中加水燒開(kāi)倒入毛豆焯一會(huì)撈出，瀝水；4、鍋中倒油燒熱放入蒜末紅椒炒出香味，倒入腌好的肉快炒至變色；5、再放入切好的香干和焯過(guò)水的毛豆翻炒；6、加適量的鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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