資訊 > 食品原材料 > 元紅酒的產(chǎn)品特點(diǎn)及風(fēng)味屬性
元紅酒屬于紹興黃酒中的干型黃酒，很多人會(huì)將元紅酒與狀元紅弄混淆，畢竟?fàn)钤t黃酒簡(jiǎn)稱“元紅酒”似乎也沒問題，但實(shí)際差遠(yuǎn)了，元紅酒是干型黃酒，而狀元紅則是半干型黃酒，也是浙江紹興的特產(chǎn)，屬于加飯酒之列，同時(shí)也是花雕酒的一種。紹興元紅酒在1979年和1983年舉行的第三、四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上連續(xù)被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。1984 年，在輕工業(yè)部舉辦的酒類質(zhì)量大賽中，榮獲金杯獎(jiǎng)。
元紅酒產(chǎn)品特點(diǎn)：酒精濃度較低，酒味醇和，刺激性小，營(yíng)養(yǎng)豐富。 工藝：紹興元紅酒是采用精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥和鑒湖名水為原料，按一定的水、飯比例釀制而成。元紅 酒發(fā)酵完全，殘?zhí)巧?，酒液呈橙黃色，透明發(fā)亮，具有獨(dú)特的芬香，酒味甘爽微苦。酒度為十六 度左右，總酸度在0．45%以下，屬干型酒類。它既是飲料酒，又是作料酒。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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