資訊 > 食品原材料 > 苦蕎麥提取物的物質(zhì)成分及功效作用
苦蕎麥提取物為蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥的種子提取的物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明，苦蕎確實是當(dāng)代人的上乘保健食品原料之一，具多種保健祛病功能，被譽為“三降食品”（即降壓、降糖、降脂）?？嗍w麥提取物主要成分為黃酮類，還含有甾體類、酚類、活性蛋白、礦質(zhì)元素等，具有降血糖、血脂,抗氧化和清除自由基等多種生理活性,以及增強人體免疫力的作用,同時對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病癥有較好治療作用。
苦蕎麥提取物的功效作用：1、抗疲勞作用，苦蕎麥蛋白質(zhì)的生物價值非常高，其氨基酸組成中的F因子可抑制5-羥色胺的形成，降低對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。2、鎮(zhèn)痛抗炎，苦蕎麥具有抗炎鎮(zhèn)痛活性。3.抗癌防癌，苦蕎麥提取物含有硒元素，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，也是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。4、對心血管的作用，苦蕎麥中的黃酮化合物主要為蘆丁，具有軟化血管、改善微循環(huán)、維持毛細(xì)血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促進(jìn)細(xì)胞增殖、防止血細(xì)胞的凝集等作用。5、抗氧化作用，蕎麥的乙醇提取物均有較強的抗氧化活性和明顯的自由基清除效果。
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養(yǎng)生是老年人最關(guān)注的話題之一。天氣漸漸涼下來，冬令進(jìn)補又提上老年人的生活日程。冬令應(yīng)該如何進(jìn)補？挑選人參有講究嗎？不同的食藥物質(zhì)搭配會產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎？日前，在“趣玩學(xué)長”科普敬老周活動上，上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館的專家們帶來諸多中醫(yī)藥知識，幫助老年人樹立正確的健康觀。
心血管疾病已成為全球范圍內(nèi)的主要健康威脅，每年有數(shù)以千萬計的人死于心血管疾病。糖尿病是一種多種危險因素并存的疾病，其病理機制與血管病變密切相關(guān)。專家表示，面對糖尿病與心血管疾病的雙重威脅，實現(xiàn)“糖心共管”，是降低心血管疾病風(fēng)險的關(guān)鍵。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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