資訊 > 食品原材料 > 余甘子多糖的制備方法介紹
余甘子多糖是以余甘子為原料提取而出的，余甘子有清熱利咽，潤肺化痰，生津止渴之效，入口時酸澀難當，過后便有回甘，此時喝水都會有一種清甜的味道，這也是其為什么被稱為余甘子的原因，余甘子外形清透好看，像一個個綠色的小燈籠，人們喉嚨不舒服時常直接生吃，或者將余甘子鹽漬糖漬后泡水喝。余甘子提取物的固定濃度可以在一定程度上抑制脂多糖誘導的炎癥反應，并且隨著濃度的升高其抑制作用增強，其中余甘子降糖活性成分可能為沒食子酸及其糖苷類衍生物。
余甘子多糖的制備方法：采用水提醇沉法提取PEP，將脫水去核的余甘子洗凈，烘干后經(jīng)超微粉碎機粉碎成粉末，在100 ℃下用95%乙醇浸煮1 h，共3次。將浸煮后的余甘子粉末用紗布過濾、擰干后放入托盤烘干，加入雙蒸水在100 ℃下回流提取2 h，共3次。收集水提液離心除去多余雜質，用旋轉蒸發(fā)儀在50 ℃下減壓濃縮至原體積的三分之一，加入3倍體積的95%乙醇，于4 ℃靜置2 d后，棄上清，將沉淀物烘干、干燥、冷凍，即得余甘子粗多糖。采用Sevage法除去余甘子粗多糖中的蛋白質，重復3次，經(jīng)減壓、濃縮、醇沉、離心后，收集沉淀，冷凍、干燥后即得除蛋白后的余甘子粗多糖。采用大孔吸附樹脂、DEAE-52陰離子交換層析柱進一步分離純化后得到PEP。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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