資訊 > 食品原材料 > 猴頭菇多糖的提取方法與功效作用
猴頭菇多糖是從優(yōu)質(zhì)猴頭菇子實(shí)體中提取的有效活性成分，猴頭菇又名猴頭菌、花菜菌、對口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、陰陽蘑。隸屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、猴頭菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。自古以來猴頭菇就是有名的山珍，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口，營養(yǎng)豐富，是我國著名的八大“山珍”之一，且與海參、熊掌、燕窩并稱為中國四大名菜。
猴頭菇多糖的提取方法有熱水提取法，超聲波提取法，酶法提取等。其中傳統(tǒng)熱水提取法的較佳工藝條件為料液比1∶15，時間2.5h，提取溫度80°C，提取次數(shù)2次；超聲波法提取猴頭菇多糖的較佳工藝條件：料液比1∶15，時間20min，提取溫度50°C,提取次數(shù)2次。猴頭菇多糖提取工藝流程：猴頭菇→粉碎→膠體磨磨細(xì)→熱水浸提→離心得粗多糖溶液→樹脂脫色→超濾。
猴頭菇多糖能增強(qiáng)免疫功能、清除自由基而起到抗衰老作用。猴頭菇多糖可增加小鼠腦和肝 臟中SOD活力，明顯降低果蠅和小鼠心肌脂褐質(zhì)含量，增強(qiáng)果蠅飛翔能力，具有抗衰老、抗疲勞作用。猴頭菇多糖還具有抗微波輻射的功能，其防護(hù)作用機(jī)制可能是與其提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)和保護(hù)造血組織有關(guān)。
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猴頭菇多糖是從猴頭菇中提取的一種天然活性多糖，因其獨(dú)特的生物功能和健康效益，受到了廣泛關(guān)注。猴頭菇多糖具有顯著的免疫調(diào)節(jié)作用，能夠激活和增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，提升機(jī)體抵御疾病的能力，是天然的健康保護(hù)因子。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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