資訊 > 食品原材料 > 白樺茸的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
白樺茸別名樺褐孔菌，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。主要生長在北半球北緯40°~50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處。白樺茸為不孕子實(shí)體近球形或不定形塊狀。直徑7~36cm，表面堅(jiān)硬，黃褐色至黑色，有明顯凹凸不平開裂的小塊。菌肉黃褐色，菌絲為二系菌絲系統(tǒng)。
白樺茸含有豐富的纖維素、揮發(fā)油、多糖、維生素等成分，營養(yǎng)價(jià)值很高，也可以入藥，味微苦、性溫。具體功效如下：1、降血糖，因白樺茸中含有豐富的多糖物質(zhì)，具有一定的降糖作用，研究發(fā)現(xiàn)白樺茸的多糖提取液降血糖作用可以持續(xù)48小時(shí)，糖尿病患者可常吃白樺茸。2、降壓降脂，白樺茸中的三萜類化合物可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，軟化血管，降低血壓，調(diào)節(jié)血脂，具有降壓降脂的作用。3、防癌抗癌，白樺茸中含有豐富的SOD活性，對(duì)癌細(xì)胞有很好的抑制作用，出現(xiàn)乳腺癌、唇癌、胃癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌等疾病后，多吃白樺茸可起到食療作用。癌癥患者放化療時(shí)多吃白樺茸，還可以降低放化療的副作用，提高患者的生活質(zhì)量。4、提高免疫力，白樺茸中含有多糖、三萜類化合物，可活化免疫系統(tǒng)，抑制病毒的增殖。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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