2023-02-27 來(lái)源：sjgle食品加工包裝在線

乳酸鉀也稱為2-羥基丙酸單鉀鹽，為透明無(wú)色或基本無(wú)色的黏稠液體，無(wú)臭或略有不愉快的氣味，混溶于水。

乳酸鉀也稱為2-羥基丙酸單鉀鹽，為透明無(wú)色或基本無(wú)色的黏稠液體，無(wú)臭或略有不愉快的氣味，混溶于水。乳酸鉀可作食品的調(diào)味劑、乳化劑、保濕劑、pH調(diào)節(jié)劑、增香劑、抗氧化增效劑、緩沖劑等。多用于肉制品保鮮、保濕、增香及制藥原料。在果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋中都有較好的效果。乳酸鉀作為抗氧化增效劑能有效地抑制食品中致病菌的產(chǎn)生與繁殖，延長(zhǎng)食品貨架期。因其保水增鮮作用，可提高產(chǎn)品的出品率。

乳酸鉀使用時(shí)無(wú)毒、無(wú)刺激性、無(wú)過(guò)敏，按實(shí)際需要添加量一般為3％～20％。含量分析如下：準(zhǔn)確稱取一定量的乳酸鉀溶液，相當(dāng)于乳酸鉀500mg，放入一適當(dāng)?shù)臒恐校右音罕姿?/span>=1：5的混合液60ml，混合后靜置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液由電位滴定其終點(diǎn)。同時(shí)做空白試驗(yàn)和作相應(yīng)的校正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于乳酸鉀12.82mg。

想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的乳酸鉀，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚乳酸鉀原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。乳酸鉀供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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