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  • 資訊 > 食品原材料 > 肉桂膠是什么?有哪些功能作用

    2023-03-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    肉桂膠是由肉桂的胚乳加工制成的種粉狀物質(zhì),其貿(mào)易名稱為DIAGUM cS(在法國暫時批準期間也稱為Mucigel X 18H)。

    肉桂膠是由肉桂的胚乳加工制成的種粉狀物質(zhì),其貿(mào)易名稱為DIAGUM cS(在法國暫時批準期間也稱為Mucigel X 18H)。在國外市場上以兩種形式銷售:一種是100% cassia Tora/obtusifolia種子胚乳制成的粉狀物質(zhì);另種是與其他凝膠劑或增稠劑(如角叉膠、槐豆膠、瓜爾豆膠、瓊脂、黃原膠等)混合而成的復(fù)合添加劑。

     

    肉桂膠適用于與其他膠質(zhì)結(jié)合生產(chǎn)凝膠體,在食品中有很大的潛在應(yīng)用價值,可用作增稠劑、乳化劑、泡沫穩(wěn)定劑、保水劑等。其用量與槐豆膠和瓜爾豆膠相似。肉桂膠80年代方在國外出現(xiàn),并進行了有關(guān)的毒理學(xué)實驗。目前,歐洲已批準肉桂膠用于寵物食品(EEC no.499)作為穩(wěn)定劑(增稠劑、膠凝劑)。美國成立了由毒理學(xué)、藥理學(xué)和食品科學(xué)專家組成的專家組,評審肉桂膠作為增稠劑用于人和寵物食品的安全性。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的肉桂膠,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚肉桂膠原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。肉桂膠供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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